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酪蛋白酸鈣廠家
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  • 酪蛋白酸鈣廠家

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貨物所在地: 江蘇徐州市
產(chǎn)地: 徐州工業(yè)園區(qū)2號
更新時間: 2024-05-29 08:51:55
期: 2024年5月29日--2024年11月27日
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產(chǎn)品簡介

酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈣廠家 食品級酪蛋白酸鈣
酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣
雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣,但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,經(jīng)脫水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤后,加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和,再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養(yǎng)基組分、

詳細介紹

酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈣廠家 

 白色至淡黃色粉末,有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽,其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85%,多肽含量約12 %,總氮12%以上,水分8%以下。易溶于水(20%*溶解)。

酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣
雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣,但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,經(jīng)脫水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤后,加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和,再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養(yǎng)基組分、生化試劑或食品添加劑。

 產(chǎn)品用途在保健品和制藥業(yè)在中作為鈣源添加劑和蛋白補充劑被廣泛應(yīng)用,由于酪朊酸鈣具有增稠、乳化和起泡等特性,可作為食品添加劑應(yīng)用于營養(yǎng)飲料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工業(yè)。 

儲存方法:放置于干燥、通風(fēng)、清潔倉庫

 本品以新一代酪蛋白鈣與*沙棘果粉等為主要原料精制而成。營養(yǎng)全面、均衡、搭配合理,滿足補鈣及亞健康人群多方位的生理需要。

主要原料:沙棘果粉、酪蛋白鈣、酪蛋白鈣肽、膠原蛋白。

主要成分含量:每100g含:酪蛋白鈣(以Ca計)18g、沙棘果粉22g,膠原蛋*11g。

適宜人群:鈣缺乏者及免疫力低下、成長發(fā)育期青少年人群。

酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈣廠家 

 

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