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甘露糖醇生產廠家 甘露糖醇廠家 

中文名稱甘露醇

英文名稱Mannitol

中文別名D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

CAS RN87-78-5;69-65-8

EINECS號201-770-2;200-711-8

分 子 式C6H14O6

分 子 量182.1718

危險品標志

風險術語

安全術語S24/25;

物化性質密度 1.52 

熔點 167-170°C 

沸點 295°C 

   甘露糖醇，又名甘露醇，分子式為C6H14O6，相對分子質量182.17，無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。吸濕性小，后水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100mL,20℃)及甘油(5.5g/100mL)，略溶于乙醇(1.2g/100mL)，幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。

甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖經催化氫化制得，吸濕性低，常被用作膠姆糖制造時的撒粉劑，以避免與制造設備、包裝機械黏結，也用作增塑體系組分，使其保持柔和特性。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。具有愉快風味，在高溫下不退色，化學性質不活潑。它的愉快風味及口感可遮掩維生素、礦物質及氣味。是一種很好的低熱量甜味劑、膠姆糖及糖果的防黏劑、營養增補劑及組織改良劑、保濕劑。

 甘露糖醇生產廠家 甘露糖醇廠家