江蘇牛骨膠原蛋白肽廠家

牛骨膠原蛋白肽

英文名稱：Collagen from bovine Achilles tendon

骨膠原蛋白是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。其含有的十八種氨基酸中有七種是人體必須的，它還含有人體所必須的部分金屬微量元素。故在食品、日化和化工方面用途日益廣泛。水解產物分子量為2000-4000，含蛋白質85以上，十八種氨基酸含量高于80，為低分子多肽。產品為白色或淡黃色細粉，具有優良的膠體保護性，表面活性、成膜性、浸潤性、穩定性和易溶性，對酸或堿等刺激具有緩沖能力。

骨膠原蛋白（bone collagen）也稱"骨膠原"，骨基質的90由膠原組成。型膠原構成骨膠原，骨型膠原，共3000多個氨基酸，分子量為95000，在化學結構上與結締組織型膠原不同。骨型膠原的交聯部位較少，交聯是經過G醛基賴氨酸被氫硼酸鈉還原后形成的結構。骨型膠原前N端擴展肽被磷酸化，而在結締組織中則未發現翻譯修飾后的前膠原。在氨基酸組成上骨膠原也不同于軟骨膠原，它含有兩種特殊氨基酸，即絲氨酸和甘氨酸，大量絲氨酸以磷酸絲氨酸鹽的形式存在，故在礦化過程中磷酸鹽與骨膠原的結合很重要。骨基質礦化過程中，羥基磷灰石與骨膠原相結合形成正常的骨質。骨的型膠原之間相互交聯，形成骨基質框架；

產品用途

  應用于果奶、飲料、化妝品、調味品、面包方便面、特殊配方的食品行業，同時應用于各類護膚護發、保健清潔用品，如洗滌劑、發乳、發膠、洗發護發膏等。

牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白*的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質和沉淀。

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