詳細介紹
玉米低聚肽生產廠家 玉米低聚肽廠家
中文名稱: 玉米低聚肽粉
英文名稱: Corn oligopeptides powder
性狀 :黃色或棕黃色粉末
蛋白質(以干基計) 90.0
低聚肽(以干基計) 80.0 AY
(丙氨酸-酪氨酸) 0.6
相對分子質量小于1000dt
蛋白質水解物所占比例 90.0
玉米肽特點:
1、營養豐富:含有人體必須的各種氨基酸,提供氨基酸及肽能營養。
2、降低血壓:玉米肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用,從而降低血壓。
3、醒酒作用:具有抑制酒精中毒。
4、其它作用:本產品除了含降血壓小肽外,其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。
5、易吸收:優于氨基酸或蛋白質的吸收。
6、溶解性:在大范圍PH下*溶于水,無渾濁現象和沉淀物產生。
7、穩定性:對熱穩定,組份不改變,功能不喪失。
8、安全性:天然食品蛋白,安全可靠,無毒副作用。
用途:
醒酒產品
玉米肽能抑制胃對酒精的吸收,增加體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,促進酒精在體內的代謝和排出。
玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高,谷氨酰胺是構成蛋白質的氨基酸,又是合成核酸的氮源,與組織生長、修復密切相關,雖系非必需氨基酸,但在提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結構和機能,提高機體適應外界有害刺激的能力都具有重要價值。如將其制成谷氨酰胺二肽,能夠開發出具有改進免疫功能和增強運動能力等高附加值的營養劑。
疏水性肽具有降低膽固醇、促進體內膽固醇代謝,增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為降血脂食品的主要功能成分。
強化蛋白飲料
日本等國應用玉米肽開發出強化蛋白質或抗疲勞飲料,由于玉米肽有較高含量的谷氨酸,還可制成健腦飲料。
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