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詳細(xì)摘要：葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)廠家 葡萄糖異構(gòu)酶廠家 葡萄糖異構(gòu)酶價(jià)格
葡萄糖異構(gòu)酶（glucose isomerase , GI），又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的來源非常廣泛，細(xì)菌、真菌和放線菌等微生物以及植物和動(dòng)物

詳細(xì)摘要：花色素酶生產(chǎn)廠家 花色素酶廠家 花色素酶價(jià)格
酶制劑。主要用作花色素的去除劑；在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤。

詳細(xì)摘要：葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠家 葡萄糖氧化酶廠家 葡萄糖氧化酶價(jià)格
葡萄糖氧化酶是以真菌菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵純化提取制得而成，用于面粉、烘焙工業(yè)，該產(chǎn)品催化葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫。

詳細(xì)摘要：糖化酶生產(chǎn)廠家 糖化酶廠家 糖化酶價(jià)格
酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用量為80-200單位/克原料，保溫30-60分鐘，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。
淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60，加糖化酶，參考

詳細(xì)摘要：真菌淀粉酶生產(chǎn)廠家 真菌淀粉酶廠家 真菌淀粉酶價(jià)格
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲酶瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。該酶為內(nèi)切淀粉酶，可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷

詳細(xì)摘要：木聚糖酶生產(chǎn)廠家 木聚糖酶廠家 木聚糖酶價(jià)格
木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用

詳細(xì)摘要：葡聚糖酶生產(chǎn)廠家 葡聚糖酶廠家 葡聚糖酶價(jià)格
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經(jīng)過液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內(nèi)切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產(chǎn)生 3 - 5 個(gè)葡萄糖單位的低

詳細(xì)摘要：乳糖酶生產(chǎn)廠家 乳糖酶廠家 乳糖酶價(jià)格
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同

詳細(xì)摘要：果膠酶生產(chǎn)廠家 果膠酶廠家 果膠酶價(jià)格
果膠酶包括兩類，一類能催化果膠解聚，另一類能催化果膠分子中的酯水解。其中催化果膠物質(zhì)解聚的酶分為作用于果膠的酶（聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果膠裂解酶）和作用于果膠酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚

詳細(xì)摘要：菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶廠家 菠蘿蛋白酶價(jià)格
菠蘿蛋白酶 Bromelein
性狀：白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水，水溶液無色至淡黃色，有時(shí)有乳白光，不溶于乙醇、和乙。屬糖蛋白。主要作用原理是使用肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基

詳細(xì)摘要：木瓜蛋白酶生產(chǎn)廠家 木瓜蛋白酶廠家 木瓜蛋白酶價(jià)格
木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性。

詳細(xì)摘要：胰酶生產(chǎn)廠家 胰酶廠家 胰酶價(jià)格
7000活力單位，胰脂肪酶不得少于4000活力單位。必要時(shí)可用乳糖、蔗糖或低倍胰酶稀

詳細(xì)摘要：嫩肉酶生產(chǎn)廠家 嫩肉酶廠家 嫩肉酶價(jià)格
產(chǎn)品說明：嫩肉酶是一種取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用安全可靠，是肉類加工行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品深加工的一種優(yōu)良蛋白酶制劑。

詳細(xì)摘要：豆腐王生產(chǎn)廠家 豆腐王廠家 豆腐王價(jià)格
適用范圍：使用范圍及使用量（1）我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：可用于魚蝦保鮮，大使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg;用于香腸（肉腸）、魚糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），大用量3.0g/kg;用于發(fā)酵

詳細(xì)摘要：油豆泡生產(chǎn)廠家 油豆泡廠家 油豆泡價(jià)格
油炸豆腐泡做法（1）：1.將10斤干豆加90斤水，磨三遍漿。2.將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋內(nèi)煮至90出鍋，與*遍漿（總漿20）混合。3.然后，再加入10-20克豆立泡A型（豆腐起泡劑）和1-3斤面粉（提前用少許涼水溶解好）

詳細(xì)摘要：豆制品消泡劑生產(chǎn)廠家 豆制品消泡劑廠家 豆制品消泡劑價(jià)格
本品為白色近白色粉狀固體。用量按黃豆重量的0.1。用法同食用型消泡劑。當(dāng)豆?jié){溫度達(dá)到70度時(shí)，按干豆重量的0.1-0.3比例投入到豆?jié){中，利用蒸汽加熱攪拌或利用器具攪拌、達(dá)到消除泡沫的目的。高

詳細(xì)摘要：甘草抗氧化物生產(chǎn)廠家 甘草抗氧化物廠家 甘草抗氧化物價(jià)格
我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760D1996）中規(guī)定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品中，使用量為0.2g/kg（以甘草酸計(jì)）。其他使用參考：日本規(guī)

詳細(xì)摘要：竹葉抗氧化物生產(chǎn)廠家 竹葉抗氧化物廠家 竹葉抗氧化物價(jià)格
竹葉抗氧化劑（Bamboo Leaf Antioxidants），一種有*天然竹香的天然抗氧化劑。其抗氧化作用可替代銀杏提取物、茶葉提取物和葡萄籽提取物，已列入國(guó)標(biāo)GB-2760，被衛(wèi)生部批準(zhǔn)作為天然食品抗氧化劑

詳細(xì)摘要：雙效抗氧化劑生產(chǎn)廠家 雙效抗氧化劑廠家 雙效抗氧化劑價(jià)格
雙效抗氧化劑是一種活潑的抗氧化劑，可以降低啤酒的溶解氧，具有防止啤酒老化及延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期的功能。使用這種產(chǎn)品，不僅使啤酒中原有的*風(fēng)味保持時(shí)間比原來傳統(tǒng)抗氧化劑保持的時(shí)間長(zhǎng)4倍。還可

詳細(xì)摘要：抗壞血酸鈣生產(chǎn)廠家 抗壞血酸鈣廠家 抗壞血酸鈣價(jià)格
產(chǎn)品性狀：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于，不溶于。10水溶液的pH值為6.87.4。