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壓蓋型冷凍干燥機FD-1B-80將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原有的生化特性。
壓蓋型冷凍干燥機FD-1B-80廣泛應用于藥品、生物制品、化工及食品工業，對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術更能顯示其*性。
干燥脫水技術是一項適用于蔬菜、水 果、肉類、水產、藥品的護色、保鮮、保質、保營養成分 的加工技術 ,其原理是在真空狀態下 ,利用升華 原理 ,使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融化 直接以冰態升華為水蒸氣而除去 ,從而獲得干燥制 品的技術 ,簡稱凍干技術。用此方法生產的食品叫 真空凍干食品。由于真空冷凍干燥是在低溫、高真 空狀態下進行 ,物料中的水分直接從固態升華為氣 態 ,因而可以有效地保持被干物料的細胞活性 以及被干物料的色、香、味、形和營養成分 ,而且復水 性能好。凍干食品是采用現代脫水技術與工藝加工 而成的集方便、保健、*為一體的高品質綠色食品 ,避免了傳統脫水方法帶來的變色、變質、變味、成 分流失、無法還原等缺陷。
凍干食品在市場上的產量以每年 30 %的 速度遞增 ,正成為貿易的大宗食品。據統計 ,目 前 ,美國年消費凍干食品 500 萬噸 ,日本 160 萬噸 , 法國 150 萬噸 ,其它國家的消費數量也很可觀[1 ] 。 國內在凍干方面的研究起步較晚 ,近年來一些科研 單位對某些產品進行了工藝研究 ,東北大學成功研 究了人參凍干工藝 ,四川大學研究了牦牛肉的冷凍 干燥工藝。此外 ,上海華裔發展有限公司將一些名 菜如宮保雞丁等 ,用凍干工藝加工 ,已在國內申請*。隨著人們對凍干產品需求量的逐年增大 ,凍干 設備也有了較大的發展。
技術參數:
型 號：FD-1B-80
冷凝溫度：-80℃
真 空 度：< 15Pa
凍干面積：0.07㎡
盤裝物料：1.2 升
捕水能力：3kg/24h
樣 品 盤：Φ180mm×3層
電源要求：220V 50Hz 1300W
主機尺寸：590*590*825mm
標準配置
立式主機、2升國產真空泵、壓蓋干燥裝置 (樣品盤3個)
主要特征:
不銹鋼冷阱和臺面，清潔，美觀耐腐蝕。
立式設計，緊湊，占用臺面小。
外形美觀，人體工學設計，操作方便。
冷凍干燥機采用進口全封閉制冷機組，溫度低，捕水能力強，高效可靠，噪音低。
采用風冷方式散熱，不需水冷卻。
真空連接采用通用標準件，拆卸安裝簡易方便，密封性能可靠
冷阱開口大，帶樣品預凍功能。
冷阱為全不銹鋼，冷阱內無盤管，光潔耐腐蝕。
