經常聽到粘度這個詞，可是粘度的真正定義是什么呢？

　　黏度 （Viscosity），也寫作“粘度“。粘度是表示流體在流動時，流體內部發生內摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力。國標中對粘度的定義：在兩個平行平面間受剪切的流體，單位接觸表面積上法向梯度為1時，由于流體粘性所引起的內摩擦力或剪切力的大小稱為粘度。非牛頓流體在某一剪切速率下的粘度稱為在該剪切速率下的表觀粘度。

粘度是怎么測試的呢？

黏度測定有：動力黏度、運動黏度和條件黏度三種測定方法。

(1)動力粘度( Dynamic Viscosity)，又稱為動態粘度、絕對粘度和簡單粘度，是度量流體粘度大小的常用物理量，常記為μ或η，單位為Pa•s（即kg/(m•s)），常用非法定計量單位1厘泊（cp或cps）=1mpa•s

(2)運動黏度( Kinematic Viscosity)，定義為液體的動力黏度與其同溫度下的密度之比，用符號v表示。其法定計量單位為㎡/s,一般常用mm2/s。

(3)條件黏度：指采用不同的特定黏度計所測得的以條件單位表示的黏度，各國通常用的條件黏度有以下三種：恩氏黏度、賽氏黏度、雷氏黏度。

測試粘度時需要注意什么？

根據不同粘度測試儀的測量原理，為了獲得準確可靠的測量數據使用粘度計必須注意以下幾點：

一、儀器的性能指標必須滿足國家計量檢定規程度要求。使用中的儀器要進行周期檢定。

二、特別注意被測液體的溫度。實驗證明：當溫度偏差0.5℃時，有些液體粘度值偏差超過5％，溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。

三、測量容器(外筒)的選擇。對于雙筒旋轉粘度計要仔細閱讀儀器說明書，不同的轉子(內筒)匹配相應的外筒，否則測量結果會偏差巨大。

四、正確選擇轉子或調整轉速，使讀數示值的扭矩百分比在10%~100%之間。過低，所測得的讀數無效；過高，測量超量程，也無讀數。

五、轉子浸入液體的深度及氣泡的影響。旋轉粘度計對轉子浸入液體的深度有嚴格要求，必須按照說明書要求操作。

六、轉子的清洗。測量用的轉子(包括外筒)要清潔無污物，一般要在測量后及時清洗，特別在測油漆和膠粘劑之后。

為何同一個樣品會測出不同的粘度？

 流體分為牛頓流體和非牛頓流體。牛頓流體是指粘度值不隨剪切率（轉速）的改變，而保持恒定的流體。比如大多數作為粘度計校驗校準用的標準液即為牛頓流體。而日常生產生活過程中，我們多觸摸的樣品絕大多數都是非牛頓流體（粘度會隨剪切率或轉速的改變而改變）。非牛頓流體樣品的流變特性非常復雜，但基本都會隨剪切率（轉速）、溫度而改變，有些流體樣品還和剪切時刻相關。

　　而標準型粘度計的粘度測量，是一種相對的測量方法。是對同一個（或同一類）樣品，假如運用不同的量程機型、或許運用同一機型但不同的測量方法（轉子、轉速、溫度、讀數時刻等）進行測量，則彼此之間所測得的粘度數值，則都可能會有很大的不同和差異性。

　　環境因素和實驗室人員的操作手法也非常的重要，由于粘度計是一種精密型的測量儀器，部分粘度計還依賴于人眼的時間觀察，以及高精度秒表的正常工作特性。