關于純凈水是否純凈的研究報告 觀點摘要： 1、水僅僅純凈是不夠的，純凈的水不等與健康的水，純凈是健康的前提而不是全部。 2、污染物進入水中給水帶來污染的同時，也造成水的退化及生理功能的降低。 3、應當以科學引導我們喝什么水，而不應讓外國人誤導我們喝什么水，更不應以“設備”左右我們喝什么水。 4、我們應當飲用沒有污染的水、沒有退化的水、符合人體生理需要的水。 5、作為飲用水——純凈水應少飲、慎飲。 6、好水是zui安全、zui有效、zui廉價的保健品。 一、研究背景 水是生命之源。人可三天不吃，但不可一日無水。隨著社會的發展和人民生活水平的提高，人們不再僅僅滿足飲水方便，要求水的純凈，而且希望飲用健康的水。 水的純凈與水的健康是兩個不同的含義。“純凈”與“健康”之間有也有區別，是一個問題的兩個方面。水的純凈主要針對水的污染而言，水的健康主要是從人體需要及健康而言，純凈是健康的前提，但不是全部。 二、研究過程 1.了解純凈水:純凈水指的是不含雜質的H2O，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得而成，密封于容器內，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。市場上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。 在中國桶裝飲用水市場上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質水等，由于礦泉水、泉水等受資源限制，而純凈水是利用符合國家生活飲用水標準的城市供水系統的水經過一定的生產流程進行生產，因此有效的避免了各類病菌入侵人體，能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親合力很強，有促進新陳代謝的作用。 2.純凈水的制備工藝:原水—砂濾—碳濾—精濾—一級反滲透—二級反滲透—臭氧殺菌 純凈水的工藝嚴苛，特別是反滲透技術是當今先進、zui節能有效的膜分離技術。zui初用于海水淡化，其孔徑非常微小，僅為10-10，它能分離溶液中離子范圍和分子量幾百的有機物，去除水中的溶解的鹽類、膠體、微生物、有機物等，從而獲得純凈的、安全的水。一般情況下純凈水在生產過程中，源水只有50%-75%被利用，也就是說，1公斤自來水或地下水大約只能生產出0.4公斤左右的純凈水，而剩下的0.6公斤左右的水不能當作飲用水，只能另作它用。在中國，純水器的出水水質衛生要求應符合中華人民共和國衛生部1998年頒布《反滲透飲水處理裝置衛生安全與功能評價規定》中的要求。純水器對陰離子合成洗滌劑、氯仿、硝酸鹽、氨氮、亞硝酸鹽氮及細菌指標凈化效果較好，特別是反滲透型（RO），除鹽率高，可除去對人體健康有害或潛在的危害物質。但在純水過程中對人體必需微量元素如：Cu、Fe、Zn、F或宏量元素S、P、Ca、Mg、Na、K也被除去，且純水率越高，各種有益于人體健康成分損失越大。 3. 純凈水與純水的鑒別:從學術角度講，純水又名高純水，是指化學純度*的水，其主要應用在生物、 化學化工、冶金、宇航、電力等領域，但其對水質純度要求相當高，所以一般應用zui普遍的還是電子工業。例如電力系統所用的純水，要求各雜質含量低達到“微克/升”級。在純水的制作中，水質標準所規定的各項指標應該根據電子(微電子)元器件(或材料)的生產工藝而定(如普遍認為造成電路性能破壞的顆粒物質的尺寸為其線寬的1/5-1/10)，但由于微電子技術的復雜性和影響產品質量的因素繁多，至今尚無一份由工藝試驗得到的適用于某種電路生產的完整的水質標準。不過近年來電子級水標準也在不斷地修訂，而且高純水分析領域的許多突破和發展，新的儀器和新分析方法的不斷應用都為制水工藝的發展創造了條件。在高純水的國家標準為：GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]，目前我國高純水的標準將電子級水分為五個級別：Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級和Ⅴ級，該標準是參照ASTM電子級標準而制定的。在高純水應用的領域中，水的純度直接關系到器件的性能、可靠性、閾值電壓，導致低擊穿，產生缺陷，還影響材料的少子壽命，因此高純水要求具有相當高的純度和精度。高純水不能作為飲用水的原因主要是，天然水中溶解的氣體主要有O2、CO2、SO2和少量的CH4、氡氣、氯氣等，在高純水的生產過程中，還必需去除這類的氣體。為了有效的去除雜質，在生產高純水的過程中，加入了一些化學殺菌劑，如甲醛、雙氧水、次氯酸鈉等。 三、得出結論 1.常喝純凈水并不會使體液變酸:原因是體液pH值受外界影響較小，純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。根據純化方式，純凈水分不同種類，比如，以過濾反滲透方式處理的是過濾水，加熱蒸餾處理的是蒸餾水。經反滲透處理的過濾水中含有人體所需的少量微量元素，經高溫處理過的蒸餾水則基本不再含有。純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機體在不斷產生和攝取酸堿類物質，但是體液pH值并不發生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩沖體系，pH值受外界影響較小；另一方面，肺和腎的調節作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用純凈水并不會導致體液越來越酸。 2.常喝純凈水不利于礦物質吸收:因為水中的礦物質會參與人體的電解質平衡，沒有礦物質的水容易造成體內營養物質流失，而且不利于人體所需的各種營養物質的吸收和新陳代謝。水中礦物質可以滿足人體每日礦物質需量的10%-30%。水中的礦物質呈離子態，容易被人體吸收，而且比食物中的礦物質吸收快，水中的礦物質進入人體20分鐘后，就可以分布到身體的各個部位。水中的礦物質對人體生命與健康來說是不能缺少的，不能用食物中的礦物質*取代水中礦物質的作用。 3.瓶裝飲用水不需要添加防腐劑:正規水廠出產的礦泉水和純凈水中一般不含防腐物質。國家標準方法對飲用礦泉水的感官性狀、多重離子含量指標、化學性污染物含量指標和微生物學指標有規定，并未對水中防腐劑含量做出規定。瓶裝水沒有必要添加防腐劑，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進入容器內部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發生接觸，利于細菌微生物的生長。因此，在開封的情況下，純凈水和礦泉水的保質期在15天左右。礦泉水、純凈水從理論上說不允許添加防腐劑。對于離子全部去掉的純凈水，放幾天應該不會變質，因為水里只含有氫和氧，它們都保持穩定狀態的話，不會發生質變。不過，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開后水質變壞的風險。瓶裝水打開后，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會留在塑料瓶口，時間長了唾液會滋生細菌，進而讓水質變壞。實際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標準添加就沒事。 4.喝堿性水河酸性水都一樣:因為正常人體液本身就呈弱堿性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，人的體液具有很強的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸堿度的平衡，所以無論你攝入的食物是酸性還是堿性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的“酸性體質”。水喝到胃里的，胃的環境是本身酸性的，pH為2-3，胃液是一種酸性較強的緩沖溶液。不管喝什么水，喝到胃里后，pH值都會改變為酸性。所以，所謂“只有喝堿性水好，喝弱酸性水有害”的說法是沒有科學依據的 ，是誤導宣傳。飲用水只要符合國家的衛生標準，不管呈弱酸還是弱堿性，都可放心飲用。 六、調查報告 為了更好的了解人們是怎么認識“純凈水是否純凈”這一問題，我們小組在學校里進行了調查，對高一，高二，高三年紀分別發放了問卷調查。經統計，有大部分同學對“純凈水是否純凈”這一問題認識很模糊，高一年級的同學更為嚴重，隨著化，信息化世界的到 來，用水的緊張，水資源的匱乏都成了一系列的問題，而同學們更是對自己和的水認識模糊，覺得只要水看著干凈就馬馬虎虎的喝下去，殊不知在自己的身體內埋下一個“危險”對自己的健康不負責任。對于自己喝的水要有一定的了解和認識:純凈水在生產過程中，一般采用了多層過濾技術，經過了多層過濾的水，把細菌和有害物質濾去，但同時也把自然水中的養分和礦物質濾出去了。失去礦物質的純凈水，其性能也隨之發生了變化。用現代量子化學的觀點來看，水中保持一定量的礦物質，對維持水的構型起著重要的作用。礦物質好比水分子中的支架，起著穩定水結構的作用，失去支撐的水分子會形成團凝聚態，形成比自然水分子團大的多的水分子團，這種純凈水分子團，穿透人體細胞膜的能力大大降低，不能順利的將人體所需的養分運送到細胞內，也不能將細胞內代謝的產物順利的輸送到細胞外。另外，呈酸性的純凈水是一種全溶劑，它進入人的胃、腸后，會把人體吸收的養分、礦物質溶解到純凈水中，但純凈水由于水分子團過大，無法將其中的營養返回到人的細胞中去，只得隨汗水、尿液等排出體外。在這次調查中，我還發現一些比較普遍的問題，就是許多學生都是普遍偏胖，美國俄亥俄州立大學和俄亥俄州兒童醫院的研究人員一項研究發現，每天多喝一罐碳酸飲料可將兒童肥胖的風險提高60％。而且營養低、熱量高的碳酸飲料讓孩子們少喝了牛奶和其他有營養的飲品，減少了他們發育成長必需的維生素和礦物質的攝入量導致營養不良，危害青少年的健康。
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