巰基乙酸鈉是細菌學研究中用來保持培養基還原條件的常用試劑。巰基乙酸還能夠通過將蛋白質硫醇基維持在還原狀態，保護酶，防止酶失活。巰基乙酸培養基經常用于炎癥研究，在體內誘導中性粒細胞和巨噬細胞響應。

在室溫下，在水中濃度超過70%情況下，每月會形成1-2%的硫代乙丙交酯，在酸性或堿性條件下，會水解成原來的自由化合物。70%溶液在空氣中氧化，但當密封后在室溫下穩定。巰基乙酸鹽在儲存過程中可能會喪失純度。去除空氣并不會改善穩定度。

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硫代乙醇酸鈉，CAS:367-51-1

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