L-組氨酸可由ATP、5-磷酸核糖-1-焦磷酸（PRPP）和谷氨酰胺生物合成。這種必需氨基酸可被組氨酸酶、尿苷酶和咪唑酮丙酸酶降解為谷氨酸；它也是組氨酸脫羧酶作用的組胺前體。

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L-組氨酸鹽酸鹽一水物，CAS:5934-29-2

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