對硝基苯基 α-L-鼠李糖苷是測定 α-L-鼠李糖苷酶活性的底物。通過酶水解 4-硝基苯基 α-L-吡喃鼠李糖生成 4-硝基苯酚，在 405 nm 分光光度法測定。

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4-Nitrophenyl α-L-rhamnopyranoside

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