纖維五糖 Cellopentaose 2240-27-9，也被稱為C5，是一種由五個葡萄糖分子連接在一起的多糖。它是一種天然的多糖，存在于許多植物、真菌和細菌中。它是許多生物細胞壁的主要成分，在科學研究領域有著廣泛的應用。纖維多糖廣泛應用于功能性食品中（益生菌），醫藥和化工行業以及農業和環境工程。

1. 結構：

- 化學式：C30H52O26

- 由五個D-葡萄糖單元通過β-1,4糖苷鍵連接

- 分子量：約828.72 g/mol

2. 來源：

- 主要來自纖維素的部分水解

- 可通過特定的纖維素酶（如內切葡聚糖酶）作用于纖維素產生

- 在植物細胞壁降解過程中也可能自然形成

3. 生物學意義：

- 是纖維素降解的重要中間產物

- 在植物細胞壁代謝和微生物纖維素降解中起關鍵作用

- 可能參與植物細胞壁重塑和信號傳導過程

4. 酶學特性：

- 可被內切葡聚糖酶（Endo-β-1,4-glucanase）進一步水解

- 外切葡聚糖酶（Exo-β-1,4-glucanase）可從非還原端逐步水解

- β-葡萄糖苷酶可以將其完(空)全水解為葡萄糖

5. 應用：

- 用作特定纖維素酶活性測定的底物

- 在生物化學研究中用于研究復雜β-1,4糖苷鍵的水解機制

- 在生物燃料研究中用于模擬纖維素降解的中間階段

6. 實驗相關：

- 可通過高效液相色譜（HPLC）、毛細管電泳（CE）或薄層色譜（TLC）進行檢測和定量

- 在纖維素酶活性測定中可作為特異性底物，尤其是對于研究內切酶活性

- 可用于研究纖維素酶系統的協同作用機制和產物抑制效應

7. 與其他纖維素寡糖的比較：

- 比纖維四糖更難被直接利用，但比纖維六糖更容易被酶解

- 在自然界中的豐度通常低于纖維二糖、三糖和四糖

- 水溶性低于短鏈纖維素寡糖，可能需要特殊的溶解條件

8. 實驗建議：

- 在研究纖維素酶活性時，可以同時檢測纖維三糖、四糖和五糖的產生和消耗

- 進行纖維五糖定量分析時，可以考慮使用還原糖測定法、高靈敏度HPLC方法或質譜分析

- 在酶動力學研究中，可以使用纖維五糖作為底物來研究不同纖維素酶的特異性和效率

9. 潛在的生理作用：

- 可能具有一定的益生元作用，但效果可能不如短鏈寡糖明顯

- 在植物中可能參與細胞壁完整性維持和應激響應

10. 研究方向：

- 探索纖維五糖在植物細胞壁代謝和信號傳導中的具體作用

- 研究纖維五糖對特定纖維素酶的調節作用（如產物抑制或激活）

- 開發基于纖維五糖的高效纖維素酶活性檢測方法

- 探索纖維五糖在生物質預處理和酶解過程中的動態變化

11. 挑戰：

- 纖維五糖的商業制備成本高，限制了其廣泛應用

- 在復雜樣品中的精確定量可能具有挑戰性，尤其是與其他寡糖的分離

- 纖維五糖的穩定性可能較差，在實驗過程中需要特別注意

纖維五糖的研究對于深入理解纖維素降解機制、優化生物質轉化效率以及開發新型高效纖維素酶都具有重要意義。

相關纖維寡糖
纖維二糖Cellobiose

纖維三糖 Cellotriose

纖維四糖 Cellotetraose

纖維五糖 Cellopentaose

纖維六糖 Cellohexose

纖維七糖Celloheptaose

纖維八糖 Cellooctaose