矮牽牛素/牽牛花色素 Petunidin 是一種強效酚類化合物，存在于矮牽牛的樹皮和葉子中。它是植物精油的主要成分，因其各種生化和生理作用而被廣泛研究。

合成方法：

以矮牽牛的樹皮和葉子為原料，可合成氯化矮牽牛素。提取過程包括使用乙醇等有機溶劑，然后進行一系列色譜和純化步驟。最終產品為白色結晶粉末，熔點為217°C。

科研應用：

牽牛花色素因其各種生化和生理作用而被廣泛研究。它被用于研究植物衍生化合物對人類健康的影響，以及研究環境化學品對人類健康的影響。它也被用于代謝途徑、細胞信號通路和基因表達的研究。

作用機制：

牽牛花色素的確切作用機制尚未完(空)全了解。然而，它被認為是參與碳水化合物和脂類代謝的某些酶的抑制劑。它還被認為具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。

生化和生理效應：

牽牛花色素已被發現具有多種生物化學和生理作用。在動物模型中，它已被證明可以減少炎癥，減少氧化應激，抑制腫瘤生長。它還被證明具有抗微生物和抗真菌的作用。在人類中，它已被發現對某些類型的癌癥有保護作用，以及對心血管疾病有保護作用。

實驗室實驗的優勢與局限性：

在實驗室實驗中使用牽牛花色素的主要優點之一是它是一種相對安全的化合物，毒性最小。它也相對容易合成，可以儲存很長一段時間而不降解。然而，牽牛花色素在實驗室實驗中使用存在一些局限性。例如，它不太溶于水，它在有機溶劑中的溶解度取決于所使用的溶劑。此外，它的效果取決于使用的濃度，所以使用合適的濃度來達到預期的效果是很重要的。

未來方向：

牽牛花色素的潛在應用前景是廣闊的，未來的研究方向有很多。例如，可以進行進一步的研究，以探索其作為抗癌劑的潛力，以及抑制其他類型癌癥生長的潛力。此外，還可以進行進一步的研究，以探索其作為抗炎劑的潛力，以及減少氧化應激的潛力。最后，可以進行進一步的研究，以探索其抑制某些類型細菌和真菌生長的潛力。

現已知的花青素有20多種，主要存在于植物中的有：天竺葵色素(Pelargonidin)、矢車菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin)、翠雀素或飛燕草色素(Delphindin)、芍藥色素(Peonidin)、牽牛花色素(Petunidin)及錦葵色素(Malvidin)。自然條件下游離狀態的 花青素極少見，主要以糖苷形式存在，花青素常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷。惠誠生物現貨提供矢車菊素、天竺葵、飛燕草素、芍藥素錦葵花素、牽牛花素等系列花青素及各類花青素花色苷系列產品。

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牽牛花色素Petunidin chloride

氯化矮牽牛素葡萄糖苷Petunidin 3-glucoside

矮牽牛素-3-O-阿拉伯糖苷 Petunidin 3-arabinoside chloride

矮牽牛素3-O-半乳糖苷 Petunidin 3-galactoside chloride