GB5009.257-2016食品中反式脂肪酸的測定

時間：2020/6/11閱讀：1158

GB 5009.257-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測定》

GB 5009.257-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測定》將分析物擴(kuò)充至C14:1t--C22:1t等15種脂肪酸。該標(biāo)準(zhǔn)適用于動植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油和含動植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的測定。惠誠生物提供的反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品，從C14:1t--C22:1t，符合GB 5009.257-2016新規(guī)，品種齊全，質(zhì)量保證。

反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品訂貨信息：

序號	異構(gòu)體	名稱	CAS號	規(guī)格
1	C16:1 9t	Methyl Palmitelaidate	10030-74-7	100mg
2	C18:1 6t	Methyl Petroselaidate	14620-36-1	100mg
3	C18:1 9t	Methyl Elaidate	2462-84-2	100mg
4	C18:1 11t	Methyl Transvaccenate	6198-58-9	100mg
5	C18:2 9t, 12t	Methyl Linoelaidate	2566-97-4	100mg
6	C20:1 11t	Methyl 11-Trans Eicosenoate	69119-90-0	100mg
7	C22:1 13t	Methyl Brassidate	7439-44-3	100mg
8	C18:2 9c,12t	Methyl 9c,12t-Octadecadienoate	20221-26-5	2mg
9	C18:2 9t,12c	Methyl 9t,12c-Octadecadienoate	20221-27-6	2mg
10	C18:3 9t, 12t, 15t	9t,12t,15t-Octadecatrienoicacid, methyl ester	14202-25-6
11	C18:3 9t, 12t, 15c	9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester	52717-35-8
12	C18:3 9t, 12c, 15t	9t,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester	14201-98-0
13	C18:3 9c, 12t, 15t	9c,12t,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester	52717-33-6
14	C18:3 9c, 12c, 15t	9c,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester	37929-05-8
15	C18:3 9c, 12t, 15c	9c,12t,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester	14202-26-7
16	C18:3 9t, 12c, 15c	9t,12c,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester	52717-34-7

其中1-7項目可以提供7種單標(biāo)，1-7項也可以提供一種8種混標(biāo) 100mg

9-15項 7種提供的是亞麻酸甲酯，8 種順反異構(gòu)體混標(biāo)，10 mg/mL in dichloromethane, ampule of 1 mL

色譜條件
氣相色譜柱：氰丙基芳基聚硅氧烷色譜柱，100 m×0.25 mm，0.2 μm；
進(jìn)樣口溫度：250℃；
檢測器溫度：300℃；
分流比：10：1；
進(jìn)樣量：1.0 μL；
升溫程序：

升溫速率(℃/min)	溫度(℃)	持續(xù)時間(min)
	120	0
10	175	10
5	210	5
5	230	5

國標(biāo) GB 5009.257-2016中反式脂肪酸的參考保留時間如下：

注意：國標(biāo)中C18:3 9t 15t 15c有誤，對應(yīng)的是C18:3 9t 12c 15t

注意事項
• 樣品處理過程中提取脂肪時一定要充分，這一過程對結(jié)果影響較大。
• 合理選擇甲酯化方法，不同的甲酯化方法也會影響實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。
訂貨信息

產(chǎn)品名稱	規(guī)格包裝	訂貨號
氰丙基芳基聚硅氧烷氣相色譜柱	100×0.25 mm， 0.2 μm	7025-A002

標(biāo)準(zhǔn)品

反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品

樣品1-嬰幼兒配方奶粉

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GB5009.257-2016食品中反式脂肪酸的測定

GB 5009.257-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測定》

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