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黃酮中處于相鄰位的羰基、羥基可以共同絡合金屬而顯色。在中性或弱堿性及亞硝酸鈉存在條件下，黃酮類化合物與鋁鹽生成螯和物，加入堿溶液后顯紅橙色，在510nm處有大吸收峰。蘆丁是*的黃酮類化合物，常被用作標準品。
試劑一：無色液體50mL ×1瓶
試劑二：無色液體50mL ×1瓶
試劑三：顯色液200mL ×1瓶
試劑四：1.0mg/mL蘆丁標準溶液5mL×1瓶
試劑一、試劑二4℃保存，試劑三-20℃保存，可保存3個月。
試劑四應用液：
取2mL試劑四，加入18mL雙蒸水，稀釋至20mL，得到100μg/mL的蘆丁標準液，分別采用移液管移取1.0，2.0，3.0，4.0，5.0mL試劑四于空試管中，加入4.0，3.0，2.0，1.0，0mL雙蒸水，得到20，40，60，80，100 μg/mL蘆丁標準液。
| 標準管1 | 測定管 | 空白管2 |
試劑一應用液（mL） | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
樣品溶液（mL） |
| 2 | 2 |
試劑四應用液（mL） | 2 |
|
|
充分混勻，室溫靜置6min。
試劑二（mL） | 0.5 | 0.5 |
|
雙蒸水（mL） |
|
| 1 |
充分混勻，室溫靜置6min。
試劑三（mL）3 | 2 | 2 | 2 |
充分混勻，室溫靜置15min，以試劑空白調零，分光光度計510nm處測吸光值。
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