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頂空氣體分析儀選型
隨著生活水平的提高，越來越多的氣調包裝產品被市場接受。食品生產廠家以及與之配套的包裝機、包裝材料廠家越來越關注氣調包裝的頂空氣體檢測。
氣調包裝主要涉及到三種氣體，氮氣、氧氣和二氧化碳。空氣中各組分氣體的體積分數大約是：氮氣78%，氧氣21%，氦、氖、氬等稀有氣體0.94% ，二氧化碳0.03%，其他氣體和雜質0.03%。因此氣調包裝行業只檢測氧氣和二氧化碳的含量，認為剩余氣體為氮氣。頂空氣體分析儀可以分為手持式和臺式。檢測氧的傳感器分為電化學氧傳感器和氧化鋯氧傳感器。臺式或手持的二氧化碳的傳感器均為遠紅外二氧化碳傳感器。電化學氧傳感器使用簡便，輸出與氧濃度線性關系的電信號，因此可以開發出簡便的氣體分析儀。目前國內進口的手持頂空氣體分析儀都選用同一英國的傳感器供應商，以下為此電化學氧傳感器的規格參數檢測范圍：0-100%輸出：9-13 mV （空氣中）相應時間，T90：< 5秒相應時間，T99.5：< 40秒線性：全量程0-100%線性關系環境壓力：0.5-2.0 Bar壓力差: 0-500 mbar max氧化鋯氧傳感器工作溫度在500攝氏度以上，因此只能臺式設備，無法做成手持設備。EMF = 2.303RT/4F*log(P1/P2)T=氧化鋯氧傳感器工作溫度
P1= 參考氣體氧分壓
P2= 檢測氣體氧分壓
因此實際氧化鋯頂空分析儀比手持電化學頂空分析儀價格高出許多。但是氧化鋯氧傳感器的優勢在于l 非常小的樣品氣體量
l 快速響應
l 全量程，小可以檢測1ppm
錦川目前推出3款頂空氣體分析儀，手持常量管路頂空分析儀MapScan，手持微量管路頂空氣體分析儀MicroMapScan和臺式氧化鋯頂空氣體分析儀MapXpert。對應于食品行業，我們建議手持常量頂空氣體分析儀-MapScan 100克以上包裝的所有食品，比方薯片、單個包裝的小蛋糕等
手持微量頂空氣體分析儀-MicroMapScan罐裝奶粉、7ml以上西林瓶、小袋裝雀巢咖啡臺式氧化鋯頂空氣體分析儀-MapXpert安瓿屏、7ml以下西林瓶、大輸液等。對于產品內含有可燃成分，如氫氣、二氧化碳、酒精等，無法使用氧化鋯氧傳感器，只能考慮電化學氧傳感器。