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使用果蔬呼吸測定儀前要先掌握這些基本常識
閱讀：1396 發布時間：2019-10-18
使用果蔬呼吸測定儀前要先掌握這些基本常識
果蔬呼吸測定儀是測量水果蔬菜等作物以及果實呼吸作用強度的專業儀器，隨著精細化農業的發展，為了更好的控制作物生長以及水果蔬菜的存放，被越來越多的人所接受。呼吸作用是植物釋放能量的過程，植物體對能量的儲存和利用都是十分重要的問題，這對植物的生長及發育有著十分嚴重的影響，為此利用果蔬呼吸測定儀對其進行研究分析是十分有必要的。
呼吸作用過程中放出的能量，一部分以熱能的形式散失到環境中，其余部分通過ADP磷酸化形成ATP，而暫時儲存在高能磷酸鍵中。三磷酸腺苷中的高能磷酸鍵是重要的能量攜帶者，呼吸過程中能量的儲存和利用都要靠三磷酸腺苷。在利用果蔬呼吸測定儀進行呼吸作用測量過程中，我們先要了解呼吸作用的能量變化是依賴于什么的，要明確lmol六碳糖通過糖酵解、三羧酸循環和電子傳遞鏈*氧化成CO2和H2O的過程是在細胞的兩個不同部位中進行的。糖酵解是在細胞質中進行，而三羧酸循環和電子傳遞在線粒體中進行的。在線粒體中丙酮酸進入三羧酸循環產生的NADH可以直接進入電子傳遞鏈氧化生成3mol的ATP。在糖酵解過程中形成的NADH存在于細胞質中，需要進入線粒體后才能進行氧化磷酸化。
根據目前人們對此問題的認識，線粒體外NADH可將它所帶H交給某種能穿過線粒體內膜的化合物(這個過程是需要消耗能量的)，進入線粒體后再氧化。現在已知能完成這種穿梭任務的主要化合物有-磷酸甘油和蘋果酸。通過對呼吸作用的能量變化了解與分析之后，果蔬呼吸測定儀對作物呼吸進行測量，這樣就能夠明確其釋放了多少能量，如何對其進行管理，從而提高作物的產量及品質，達到增產增收的效益。
果蔬低溫貯藏對其有保險的作用，在這個過程中，避光遮蔭是主要的手段，這主要是因為會對果蔬的呼吸左右起到抑制的作用。通過果蔬呼吸測定儀對綠色、白色、灰白色的4種蔬菜在光照和黑暗條件下的呼吸強度變化進行研究，以確定光照是否對貯藏保鮮的蔬菜生理代謝產生影響。