E+H壓力變送器是一種利用電極法測量壓力信號的傳感器。它通過利用電學原理，將壓力轉化為電信號，并通過特定的電路處理后輸出為標準信號。下面，我們將詳細介紹E+H差壓變送器PMP51-BC21JD1SGCR1JA1+AK的工作原理。

E+H壓力變送器的工作原理主要是基于壓電效應和電橋原理。其中，壓電效應是指某些晶體的物理性質在受到壓力或形變時會產生電荷的現象。電橋原理是指利用電阻率與尺寸成正比的電阻片件組成的電路。其原理是將傳感器分成兩個部分，一個部分作為傳感器，將受測量力作用的物體置于其上；另一個部分是電橋，用于將電荷信號轉化為電壓信號輸出。

E+H差壓變送器采用的是壓電陶瓷傳感器作為感應元件。壓電陶瓷傳感器是指由壓電陶瓷薄片和電極組成的。當被測對象施加力時，其壓電陶瓷片受到力的作用，會發生變形，使得其內部的電極間產生電壓差。這個電壓差與受力情況有關，也就是說，當被測對象所受的力越大，壓電陶瓷片所產生的電壓差就越大。

為了將受力轉化為電信號，E+H差壓變送器需要采用電橋來進行轉換。電橋是一種由四個電阻組成的電路，通常是由兩個電阻相等的電阻片和兩個電阻均為壓電陶瓷片組成。當受到外力作用，兩個陶瓷片上的電極之間就會產生電荷差，進而引起電橋的電阻變化，最終將變化的電阻轉化為輸出的電信號輸出。

E+H壓力變送器的輸出信號通常是電流信號或電壓信號。一般來說，電流信號范圍為0-20mA或4-20mA，而電壓信號范圍為0-10V或15V。另外，E+H差壓變送器還可以采用數字通信協議輸出數據，如Profibus、Modbus等，以滿足各種不同的現場通訊需要。

總之，E+H壓力變送器是一種利用電極法測量壓力信號的傳感器。它主要利用壓電效應和電橋原理進行壓力信號的采集和轉換。在實際應用中，PMP51-BC21JD1SGCR1JA1+AK的輸出信號可以為電流信號或電壓信號，也可以采用數字通信協議輸出數據。隨著技術的不斷進步和應用的不斷擴大，E+H壓力變送器將會在更廣泛的領域發揮其重要作用。