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MAEC-18-肉品/肌肉失水率測定儀
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  • MAEC-18-肉品/肌肉失水率測定儀

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貨物所在地: 江蘇南京市
地: 中國
更新時間: 2024-09-24 15:37:34
期: 2024年9月24日--2025年3月25日
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產品簡介

肉品/肌肉失水率測定儀,肉品系水力測定儀、壓肉試驗儀、電腦壓肉測試儀,豬肉系水力測定儀,肌肉失水率測定儀,肉品系水力測定儀/肉品保水性測定儀/肌肉失水率測定儀,豬肉系水力測定儀,冷凍肉系水力測定儀,電腦壓肉試驗儀/肉品保水力測定儀

詳細介紹

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是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機,進行合理的構造設計。具有各種參數測試、轉換、調節、顯示等功能


系水力是肉質的重要性狀,直接影響肉品加工的產量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低

換算:系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×*。系水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力

肉品/肌肉失水率測定儀參數:

系水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力

測量范圍:(0~500)N或( 0~50) kg                    

分辨力:0.1N 或0.01 kg

準確度:±1%

試驗速度:(1~200) mm/min

返程速度:(1~200) mm/min

上下壓板平行度:<0.05mm

*上下壓板尺寸:120mm*200mm

*變形量:(1~150)mm

*上下壓板zui大距離:≥150mm

外形尺寸(長×寬×高):約400mm×320mm×720mm

質量:約30kg

電源:AC 110~240V,50Hz

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