為測定超低界面張力，須人為地改變原來重力與界面張力間的平衡，使平衡時液滴的形狀便于測定。在旋轉滴界面張力儀中，通常采用使液液或液氣體系旋轉，增加離心力場的作用而實現。
通常，我們在樣品管中充滿高密度相液體，再加入少量低密度相液體(或氣體，用于測液體與氣體間的界面張力值)，密封地裝在旋轉滴界面張力儀上，使樣品管平等于旋轉軸并與轉軸同心。開動機器，轉軸攜帶液體以角速度ω自旋。在離心力、重力及界面張力作用下，低密度相液體在高密度相液體中形成一長球形或圓柱形液滴。其形狀由轉速ω和界面張力決定。測定液滴的滴長(L)以及寬度(D)值以及兩相液體密度差(Δρ)以及旋轉轉速ω，即可計算出界面張力值。當轉動角速度足夠大時，旋轉滴通常呈現平躺的圓柱形，兩端成半圓狀。
旋轉滴界面張力儀特點：
1、具有旋轉滴位置自動鎖定控制功能(鎖定內項液體不移動)；
2、可根據實驗需要進行編程測量；
3、可進行內項體積測量；
4、可進行油水比測量；
5、可實現人工智能測量表面/界面張力測量；
6、常亮光源，圖像采集速度與轉速自動同步；
7、計算機與張力儀主機實時設定工作溫度和轉速；
8、列表生成張力變化曲線，數據庫與圖像實時連接；
9、視頻采集采用全局快門，提升圖像清晰度。
應用范圍：
1、油田三次采油中界面張力分析測試；
2、微乳液、聚合物界面張力測試；
3、醫藥、農藥、噴霧、油漆和涂料界面張力測試；
4、化妝品、食品工業的界面張力分析；
5、表面活性劑、肥皂和洗滌劑。
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