紅外光譜儀是一種使用廣泛的分析儀器，利用物質對不同波長的紅外輻射的吸收特性，對樣品進行分子結構和化學組成分析。紅外光譜儀通常由計算機自動檢測并處理數據，但還是許需要一些人工操作。下面就來簡單介紹一下紅外光譜儀的操作方法。
1.檢查實驗室電壓是否穩定、溫度與濕度是否符合實驗要求。
2.打開儀器電源，穩定半小時，使得儀器能量達到佳狀態。
3.開啟電腦，打開操作軟件，檢查儀器穩定性。
4.根據樣品特性以及狀態，選擇相應的樣品處理方法進行制樣。固體樣品可以用壓片法、液體樣品可以用液膜法等。
5.將制備好的樣品放在樣品架內，插入樣品池并拉緊蓋子。
6.先掃描空光路背景信號，再掃描樣品文件信號，經傅立葉變換得到樣品紅外光譜圖。
7.根據需要，打印或者保存紅外光譜圖。
8.關機時，先關閉OMNIC軟件，再關閉儀器電源，后關閉計算機并蓋上儀器防塵罩。
9.在記錄本記錄使用情況。
應用領域
飼料企業品控：從飼料原料品質檢測、生產過程優化，到成品飼料的質量控制；
糧食收購和倉儲：用于谷物在農業產業鏈的所有階段，從作物管理、糧食貿易、糧食加工和儲存，到面粉生產的全過程檢驗；
油料加工：對各種油料作物含油量逐批檢測，以及成品油和其副產品（油粕）的質量控制；
食品肉品：食品行業原材料和產品的質量控制，如肉末、醬油、原料奶、奶粉、乳酪、干酪等；
石化：汽油柴油品質控制
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