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煙草行業(yè)如何利用感官分析軟件更好的發(fā)展
閱讀：1363 發(fā)布時(shí)間：2020-1-21卷煙是供人們消費(fèi)的一種*的產(chǎn)品。煙絲在燃燒熱解和干餾的過程中產(chǎn)生"煙氣"。評定卷煙的質(zhì)量也就是評定煙氣的質(zhì)量。煙絲燃燒熱解和干餾的過程十分短暫，要求香煙評吸人員在很短的時(shí)間里去捕捉煙氣的各種特征，并對它進(jìn)行評定，所以對煙草質(zhì)量進(jìn)行客觀評定是很復(fù)雜和困難的。
評價(jià)卷煙質(zhì)量的優(yōu)劣，同評價(jià)煙用香精相似，只能依靠人的感覺器官，然而感官評估主要依賴人的生理和心理?xiàng)l件，往往受到專家知識(shí)結(jié)構(gòu)、經(jīng)驗(yàn)、情緒甚至環(huán)境等條件的影響，具有較大的主觀性和隨意性。卷煙感官特征與其化學(xué)成分之間存在內(nèi)在聯(lián)系，不同化學(xué)組分會(huì)對卷煙感官特征產(chǎn)生不同程度的影響。要在短時(shí)間內(nèi)利用色譜技術(shù)測定煙草以及煙氣的所有組成，并用于實(shí)時(shí)評價(jià)香煙的內(nèi)在品質(zhì)難以實(shí)現(xiàn)。因此，感官分析軟件對于煙草行業(yè)的卷煙評吸十分有幫助。
感官分析軟件具有研究準(zhǔn)確度高、操作簡便、成本低廉的快速檢測方法具有很強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值。感官實(shí)驗(yàn)室的建立為評析人員提供科學(xué)的評吸環(huán)境，適用于卷煙平衡狀態(tài)下的溫濕度，感官分析軟件可以在評吸過程中系統(tǒng)地記錄打分狀況及評吸結(jié)束后科學(xué)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果
軟件的主體功能是感官檢驗(yàn)?zāi)K，可實(shí)現(xiàn)感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、結(jié)果錄入、結(jié)果分析、報(bào)告輸出的在線自動(dòng)化。采用在及全國范圍內(nèi)普遍認(rèn)可、協(xié)調(diào)一致的感官分析標(biāo)準(zhǔn)化方法，按照感官分析標(biāo)準(zhǔn)（ISO）和我國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）要求，并結(jié)合良好的感官分析實(shí)踐，以流程提示、任務(wù)列表、任務(wù)實(shí)施的配套功能（各類圖表生成和統(tǒng)計(jì)方法后臺(tái)鏈接）等形式，方便實(shí)現(xiàn)樣品制備、樣品提供、評價(jià)員評價(jià)、結(jié)果匯總、結(jié)果分析、檢驗(yàn)報(bào)告等感官評價(jià)的主要活動(dòng)過程并進(jìn)行有效管理。此外，該系統(tǒng)還配置了信息查詢功能模塊，可為用戶提供電子書式的感官分析知識(shí)查詢，以及感官評價(jià)活動(dòng)的歷史記錄檢索。系統(tǒng)設(shè)計(jì)采用模塊級安全管理，確保用戶數(shù)據(jù)的完整性和安全性。該軟件可廣泛應(yīng)用于從事產(chǎn)品感官分析的實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)行業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)等。