小型超聲波手持式食品切割刀

介紹：

   超聲波切割是利用超聲能量，將被切材料局部加熱熔化，達到切割 的目的，因此無需鋒利的刃口。特別適用于切割粘性和彈性材料，冷凍材料（例如食物，橡膠等）或不方便加壓的物體。

傳統切割常見問題：

1.需要鋒利的刃口，增加對刀片的要求；

2.布料切割不能封邊，切割邊緣容易引起崩邊和破損；

3.粘性物體難以切割，很容易黏刀，影響切割效果和效率；

4.切割時需要對物體施加壓力，容易讓軟性或易碎食品變形；

5.部分物品在切割時時會產生大量的碎粒及碎屑，增加浪費。

小型超聲波手持式食品切割刀

工作原理：

   超聲波驅動電源將功率轉換為高頻和高壓交流電，并將其傳輸到超聲波換能器。超聲波換能器可以將輸入的電能轉換為機械能，即超聲波。其表達是換能器在縱向方向上來回移動。伸展運動的頻率等于驅動電源提供的高頻交流電流的頻率。變幅桿的作用是固定整個超聲波振動系統，并增加換能器的輸出幅度。一方面，工具（刀頭）進一步放大了振幅并使超聲波聚焦。另一方面，輸出超聲波，并且使用類似于切割刀的切割刃將超聲能量集中到待切割材料的切割部分。在巨大的超聲波能量的作用下，零件立即軟化并熔化，其強度大大降低。此時，只要施加較小的切削力，就可以達到切削材料的目的。

為什么要用超聲波切割：

1、切割精度高，材料不變形。

2、切割面光潔度好，粘結性能好。

3、速度快，效率高，無污染。

4、摩擦很少，提高切割作業生產效率。

5、操作簡單：打開開關就可以進行切割。