行星攪拌炒鍋性能優勢:無論炒制何種物料都可實現自動攪拌炒制,自動精確控溫,控制攪拌速度及加熱時間,控制攪拌速度及加熱時間,依靠操作者經驗來控制產品質量的問題,避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響,提高工藝的可控性,保證產品質量,攪拌采用行星攪拌方式,攪拌均勻,*且攪拌速度可根據需要自由調節
產品簡介
詳細介紹
閑置出售二手行星攪拌炒料鍋
行星攪拌炒鍋優勢代替人工炒料不糊鍋出料方便,行星攪拌炒鍋是市場使用范圍廣,不僅可以用于餡料的炒制也可以用于攪拌熬制烹調等等,現在大多數企業面臨招工難,管理難,人為操作品質難以把控等問題,迫切需要通過自動化設來改變這一現狀,行星攪拌炒鍋市場使用已達數十年之久,設備性能已經可*取代人工。
行星攪拌炒鍋性能優勢:無論炒制何種物料都可實現自動攪拌炒制,自動精確控溫,控制攪拌速度及加熱時間,控制攪拌速度及加熱時間,依靠操作者經驗來控制產品質量的問題,避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響,提高工藝的可控性,保證產品質量,攪拌采用行星攪拌方式,攪拌均勻,*且攪拌速度可根據需要自由調節。輕輕觸動按鈕便能實現鍋體翻轉,倒料更方便,攪拌槳與鍋體實現互鎖裝置,確保操作人員的安全。
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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
分類
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
夾層鍋整體結構
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
夾層鍋鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
夾層鍋支腳
(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。
(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。
特點 夾層鍋加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容
易控制等特點。
夾層鍋安全方便
夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。