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發酵罐的分類及主要部件

閱讀:3883      發布時間:2020-11-16
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按照發酵罐的設備

分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵罐。

按照微生物的生長代謝需要

分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。

發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫

層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓

R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置

 

 

發酵罐的主要部件

傳動部件:是傳動裝置,是電動機和攪拌器鏈接部件

機械密封:阻止外界氣體,微生物進入發酵罐

電動機:攪拌器的動力來源

入孔:加料

取樣口:取小量樣品檢驗

冷卻出口:導出冷卻水

溫度計口:放置溫度計進行溫度監測

視鏡:觀察發酵罐內部

進氣口、排料口:通入潔凈空氣,放出發酵物出口

儀表口:擱置儀器顯示器

熱電偶口:熱和電的傳感器將熱信號轉換為電信號PH電極口:PH的監測器,就是酸堿度的檢測器

 

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