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| 應用領域 | 食品/農產品 |
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產品簡介
詳細介紹
出售閑置二手全自動殺菌鍋 圖
不銹鋼殺菌鍋為確保安全，采用經由國家勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優勢，是工業化食品生產的殺菌設備。 該系列臥式殺菌鍋適用八寶粥殺菌、肉制品包裝殺菌、奶制品包裝殺菌、豆制品包裝殺菌、飲料制品包裝殺菌和蛋制品包裝殺菌等產品進行高溫殺菌處理，以達到保質期內“商品無菌"的要求。
由于食用方便、營養豐富、便于攜帶，魚罐頭因而受到消費著的青睞。魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經加工處理、裝罐、加入調味料、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產品。而其中的殺菌就要用到殺菌鍋。我們公司生產的殺菌鍋在魚罐頭殺菌中可以高溫高壓、快速有效將罐頭中的細菌消滅，從而延長魚罐頭的保質期。
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供應重諾900型魚罐頭殺菌鍋從罐體結構上分有五種：
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋 雙鍋并聯式殺菌鍋 三鍋并聯式殺菌鍋
3、立式殺菌鍋
4、電汽兩用殺菌鍋
5、旋轉式殺菌鍋
從鍋體材質上分有：
1、全不銹鋼
2、碳鋼
選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋 。電腦半自動殺菌鍋 溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。 3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。