您好, 歡迎來到化工儀器網
餐飲業油煙對大氣環境的影響以及應對措施
隨著我國第三產業的快速發展，油煙污染已日益成為城市居民重點關注的問題。但是有一些缺乏環保意識的中小型的餐館,他們為了減少環保的投入或者一味追求方便,就直接將還沒有經過過濾的油煙直接排放到大氣中，這樣直接的后果就是破壞周邊的居民環境。餐飲業主將油煙排直接排放至空氣中,不僅會造成二次污染或交叉污染,還會累積在城市墻面上,城市文化風貌將受到嚴重影響，甚至影響到國家環境和整個城市的衛生文明示范城市建設。
餐飲業油煙對于大氣環境的影響
PM2.5 空氣污染的主要來源之一就是餐飲油煙污染,據我國PM2.5 排放清單顯示，上海的清潔、餐飲和民用涂料占總排放量的 5%,香港的餐飲行業 PM2.5 排放占其總排放量的 1.07%。烹飪方法主要用爆、炒的地區,油煙污染明顯高于全國其他地區數據顯示,2012年-2017 年國內 PM2.5的污染量從10%增加到14%。與此同時揮發性有機污染物的主要來源之一也是餐飲油煙。據調查,餐飲油煙中含有近 80 多種有機污染物,其中不飽和醛類、多環芳烴和苯具有很強的致癌作用,這些物質會對人體健康的有著較大的威脅。
在賓館、工廠酒家、飯館、餐廳以及機關、學校等食品油炸以及烹任加工行業，國家先后出臺多部相關法律規定，當地有關部門也明確要求控制油煙廢氣污染治理,然而,目前大多數煙氣凈化器在早期階段具有清潔效果，但是由于清潔和維護的頻率和成本很高,使得某些餐館的業主更愿意支付罰款,繼續使用降低凈化效果以及清潔效果，也不愿意對設施進行維護。從污染物的排放治理、監管角度來看，城市餐飲油煙的監管、治理也將經歷監控、治理、治理評價的過程。實現手段和方法對應為總體區域監測，實時監測、預警，掌握整體排放情況；對*標排放企業進行執法管理；大數據分析，對凈化設備效率及治理后油煙排放濃度是否達標進行分析。
餐飲業油煙控制措施
1.健全和完善有關環境法律法規，從源頭控制餐飲業的環境污染。
2.完善城市布局規劃，政府相關部門嚴把審批關，齊抓共管。
3.建立政府部門監管和公眾參與監督制度，推進公共管理。
4.用*的污染治理技術和設施，提高油煙污染治理水平。
北京博創諾信研發生產的BCNX-YY08油煙數據采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值。
由于油煙成分復雜，所以 BCNX-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到最準確的油煙排放數據。針對餐飲業油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以 BCNX-YY08的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。
BCNX-YY08主要功能特點
1) 專用的油煙傳感技術，高精度的模擬量采集單元；
2) 可接四路被控設備，監測并遠程控制器開關狀態；
3) 根據需求，可支持自行數據上報間隔；
4) 受控設備過流保護系統，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠。