在一般的蒸發器中物料沸騰形成的蒸汽從加熱面送到的冷凝器，存在一定的壓差，這種壓差常常是比較高。而刮板蒸發器有較大的氣體穿越空間，在蒸發器內壓力于外置冷凝器中壓力幾乎相等，這是其裝置的關鍵特性，那么蒸發器的裝置選型要遵循哪些參考因素呢？在蒸發裝置的選型中，必須縱合考慮各種因素，一般需考慮：
▲生產能力和操作參數：包括處理量、進出濃度、溫度、年操作小時數等；
▲產品特性：包括熱敏性、粘度和流動性（在操作溫度下）、發泡沫性、固體含量、結晶和聚合傾向等；
▲操作介質：如水蒸汽（壓力）、冷卻水（溫度）、清洗液（溶劑）等；
▲制造的材料選擇和表面拋光要求；
▲現場條件：如空間、氣候（室外）、能量和產品的銜接、工作平臺等。
▲法規：包括安全、噪音、環境保護等。
裝置特性：
▲操作溫度低
由于上述特性，這使得蒸發過程可以保持在較高真空條件下進行，真空度的提高，與之相應的物料沸點迅速降低，因此，操作可以在較低溫度條件下進行。
▲受熱時間短
由于薄膜蒸發器的刮膜片具有泵送作用，使得物料在蒸發器內的停留時間很短，約10-50秒；物料呈薄膜狀，液面與加熱面的面積幾乎相等，這樣物料在蒸餾過程中受熱時間更短。因此，特別適合于熱敏性物料的蒸發。
▲真空壓降小
物料沸騰形成的蒸汽從加熱面送到的冷凝器，存在一定的壓差，在一般的蒸發器中這種壓差常常是比較高。而薄膜蒸發器有較大的氣體穿越空間，在蒸發器內壓力于外置冷凝器中壓力幾乎相等，因此，低壓降是薄膜蒸發器的關鍵優點。
▲蒸發強度高
物料沸點的降低，增大了同熱介質的溫度差；刮膜片的功能，減小了呈湍流狀的液膜厚度，降低了熱阻；同時，在這過程中抑制物料在加熱面結壁、結垢，并伴有良好的熱交換；因此，總傳熱系數大，蒸發強度高。
▲操作彈性大
正是由于薄膜蒸發器的特點，使其適宜于處理熱敏性和要求平穩蒸發的物料、高粘度的物料及隨濃度提高粘度急劇增加的物料，其蒸發過程也能平穩操作。
根據混合物中兩種不同沸點的物料進行分離，可以將產品的熱分離歸諸于刮板蒸發器的機械力產生薄膜和高速湍動。還能成功地應用于含固顆粒、易結晶、聚合、結垢等情況物料的蒸發和結晶。
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