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2022-10-14 閱讀(1589)
磷脂由兩個脂肪酸尾巴和一個磷酸基團頭組成。脂肪酸是長鏈，主要由氫和碳組成，而磷酸基由一個磷分子和四個氧分子組成。磷脂的這兩種成分通過第三種分子甘油連接。磷脂能夠形成細胞膜是因為磷酸基頭是親水的(親水)，而脂肪酸尾是疏水的(疏水)。由于這些特性，它們在水中自動以某種模式排列，并形成細胞膜。為了形成細胞膜，磷脂相互排列，它們的頭在細胞外，尾在細胞內。第二層磷脂也形成了，頭面向細胞內部，尾面向外。這樣就形成了雙層結構，磷酸基頭在外面，脂肪酸尾在里面。這個被稱為脂質雙分子層的雙層構成了細胞膜的主要部分。核膜(一種圍繞細胞核的膜)也由脂質雙分子層排列的磷脂組成，線粒體的膜也是如此，線粒體是細胞產生能量的部分。
