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中文名稱：小麥粉中蛋白質和水分含量質量控制物質（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）

英文名稱：Quality control substances for protein and moisture content in wheat flour

商品編號：RMT029

規格：12支/套 （10g/支）

應用領域：小麥粉和類似農產品

基體：小麥粉

保存條件：室溫、避光條件下保存

注意事項：打開和使用過程中應嚴格防止沾污，其中水分最小取樣量為2g、蛋白質最小取樣量為0.5g。

特征形態：固態（粉末）

主要分析方法：水分含量，使用GB 5009.3-2016（第 一法）；蛋白質，使用GB 5009.5-2016（第 一法、第二法）。

量值信息：

水分含量：13.12±0.68g/100g

蛋白質：12.11±0.73g/100g