進口流變儀采用對樣品施加強制穩(wěn)態(tài)速率載荷、穩(wěn)態(tài)應力載荷、動態(tài)正弦周期應變載荷或動態(tài)正弦周期應力載荷的方式，觀測樣品對所施加載荷的響應數(shù)據(jù)；通過測量剪切速率、剪切應力、振蕩頻率、應力應變振幅等流變數(shù)據(jù)，計算樣品的黏度、儲能模量、損耗模量、Tanδ等流變學參數(shù)。是材料領域應用較廣泛的流變測量儀器，可以研究從低黏度流體到高強度固體樣品的流動和變形特性。
進口流變儀的粉末涂料流動性表征：
粉末涂料需要充分流化后進行噴涂，粉末涂料的流動性直接影響產(chǎn)品的上粉均勻性和噴涂面積等性能。粉末涂料由于自身具有帶電性，在整個流化和噴涂過程中，由于各種作用力的共同影響，會導致其流動性由于分子間作用力而產(chǎn)生變化。
內聚力數(shù)據(jù)是衡量粉末涂料顆粒之間相互吸引能力的重要指標，內聚力越大，粉末涂料顆粒之間越難被分開，表現(xiàn)出流動性較差。所以對粉末涂料產(chǎn)品流動性指標進行監(jiān)控十分重要。通過對流變儀進行改裝，采用Powdercell組件對其進行升級，使用該組件對粉體流化過程中轉子的力矩變化進行測定，由內部程序推算得出內聚力的數(shù)值變化。
進口流變儀可應用于食品（液態(tài)、固態(tài)、凝膠、分散體系）、發(fā)酵、化工、紡織、農(nóng)業(yè)等行業(yè)的多種檢測，適合于蛋白、多糖等大分子親水膠體材料的流變特性測定，包括任何粘度的流體、軟固體、聚合物、凝膠和分散液的流變特性研究。
由于食品物料的流變特性與食品的質地穩(wěn)定性和加工工藝設計等有著重要關系，所以通過對食品、化工材料流變特性的研究，可以了解食品、化工材料的組成、內部結構和分子形態(tài)等，能為產(chǎn)品配方、加工工藝、設備選型及質量檢測等提供方便和依據(jù)。通過流變儀檢測，可進行食品、醫(yī)藥的質量監(jiān)控、食品研發(fā)以及食品工程設計。
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