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廣州中科檢測技術服務有限公司
食品檢測
中科院第三方檢測機構提供食品保健品中營養成分、功效成分、重金屬、農殘、獸殘等檢測，配合工商行政管理部門、食品藥品監督部門對商場超市等市場流通領域中的食品安全進行質量抽查。實驗室能迅速反應，及時為客戶提供準確的監測數據，實驗室憑借自身實力和優良信譽贏得了眾多食品行業、國內企業的信賴，為廣大企業客戶提供了大量及優質的分析檢驗檢測服務,出具CMA(CMAF)資質報告。
中科院專業食品檢測中心-提供CMA質檢報告
常規檢測項目：
微生物 | 細菌總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性 金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌 李斯特氏菌、霍亂弧菌、阪崎腸桿菌、空腸彎曲菌、銅綠假單胞菌、腸球菌、乳酸菌、 雙歧桿菌、罐頭食品商業無菌檢驗等 | |
常規理化 | 水分、灰分、密度、酸度、過氧化值、酸價等 | |
非食用物質 | 三聚氰胺、沙丁胺醇、甲醛、孔雀石綠、結晶紫等 | |
食品添加劑 | 色素 | 檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍等 |
有機酸 | 酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、丁二酸等 | |
甜味劑 | 糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀、環己基氨基磺酸等 | |
防腐劑 | 苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯等 | |
漂白劑 | 亞硫酸鹽、二氧化硫等 | |
抗氧化劑 | 丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚等 | |
毒害物質 | 重金屬 | 鉛、鉻、鎘、汞、砷等 |
農殘、獸殘 | 有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、除草劑、氯霉素類、磺胺類、喹諾酮、硝基呋喃及代謝物400余項，資質全面。 | |
其它毒害物質 | 硝酸鹽、亞硝酸鹽等 | |
營養成分 | 脂肪 | 總脂肪、飽和脂肪（酸）、不飽和脂肪（酸）、反式脂肪酸等 |
維生素 | 維生素A、B、E等 | |
蛋白質 | 賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等 | |
膳食纖維 | 纖維素、木質素、果膠、樹膠等 | |
礦物元素 | 鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錫、硒、錳、鈷、鎳、碘、釩等 | |
碳水化合物 | 總糖、蔗糖、還原糖、多糖等 | |
中科院專業食品檢測中心-提供CMA質檢報告
食品抽檢項目及標準：
品種
| 快速檢測項目 | 快檢儀器設備 | 檢驗項目 | 檢驗標準 | 判定（參考）依據 |
元宵 | 鉛 | 食品安全快速檢測箱 | 酸價、過氧化值、鉛、總砷、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） | GB/T 5009.56-2003《糕點衛生標準的分析方法》；
GB/T 5009.22-2003
GB 4789.4，10-2010
GB 4789.5-2010《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》 | 《元宵》（GB/T23500－2009）
《湯圓質量衛生標準》DB12/092—2006 |
粽子 | 《粽子》
(SB/T10377-2004) | ||||
月餅 | 《月餅》（GB19855－2005） | ||||
豬肉 |
| 食品安全快速檢測箱 | 沙丁胺醇 | GB/T 22286-2008 動物源性食品中多種β-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯質譜法 | *公告第235號 |
雞肉 |
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| 己烯雌酚、乙酸甲地孕酮（醋酸甲孕酮） | *公告第235號 | |
水產類加工食品 | 硼砂、甲醛、過氧化氫 | 食品安全快速檢測箱/食品甲醛快速檢測儀 | 硼砂、甲醛、過氧化氫（雙氧水）、硫酸鋁鉀、二氧化硫 | SC/T3025-2006《水產品中甲醛的測定》；
GB/T21918-2008《食品中硼酸的測定》；
GB/T23499-2009《食品中殘留過氧化氫的測定方法》；
GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》 | 《食品中可能違法添加的非食用物質名單》（第四批）
《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食物添加劑品種名單（*批）》
GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 |
熟肉制品 | 亞硝酸鹽 | 食品亞硝酸鹽檢測儀/食品安全快速檢測箱 | 硝酸鹽、亞硝酸鹽、氯霉素、沙丁胺醇、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） | GB 5009.33-2010 食品安全國家標準 | GB 2726-2005《熟肉制品衛生標準》
GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》
*公告第235號 |
非發酵豆制品 | 次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊） | 食品安全快速檢測箱 | 苯甲酸、山梨酸、次硫酸氫鈉甲醛、檸檬黃、日落黃、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） | GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB/T 21126-2007《小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定》 | GB 2711-2003《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》
GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》 |
現制
飲料 |
|
| 總砷、鉛、展青霉素、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、著色劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） | GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精鈉的測定》；
GB/T5009.11-2003 《食品中砷的測定》；
GB 5009.12-2010《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》；
GB/T5009.140-2003《飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定》；
SN/T 1948-2007《 進出口食品中環己基氨基磺酸鈉的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法》 | GB 19297-2003《果、蔬汁飲料衛生標準》/《現制飲料》上海市地方標準 |
煎炸植物油 | 酸價 | 食品安全快速檢測箱 | 酸價、羰基價、極性組分 | GB/T 5009.37-2003《食用植物油衛生標準的分析方法》；
GB/T 5009.202-2003《食用植物油煎炸過程中的極性組分(PC)的測定》 | GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》 |
面食
制品 | 過氧化苯甲酰、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）、硼砂 | 食品安全快速檢測箱 | 鋁含量、富馬酸二甲酯、苯甲酸、脫氫乙酸、納他霉素、過氧化苯甲酰、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）、硼砂、膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）、甜蜜素、糖精鈉、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） | GB/T23374-2009《食品中鋁的測定 電感耦合等離子體質譜法》；
GB/T 23377-2009 《食品中脫氫乙酸的測定 高效液相色譜法》；GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精鈉的測定》 | 關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質名單（第二批）》的通知（食品整治辦〔2009〕5號）GB2760-2011《食品添加劑使用標準》 |
糕點及面包 | 鉛 | 食品安全快速檢測箱 | 酸價、過氧化值、著色劑、防腐劑、甜味劑、鉛、總砷、硫酸鋁鉀、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數 | GB/T 5009.56-2003《糕點衛生標準的分析方法》；
GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB 5009.12-2010《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》；
GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》；GB/T 5009.22-2003；
GB 4789《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》 | GB 7099-2003《糕點、面包衛生標準》
GB 19855-2005《月餅》
GB 2762-2005《食品中污染物*》
GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》
GB 2761-2011《食品中真菌毒素*》 |
辣椒制品 | 蘇丹紅 | 食品安全快速檢測箱 | 羅丹明B，堿性橙II | GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢測方法 高效液相色譜法》 | 食品添加劑使用標準》
（GB 2760-2011）
《食品中可能違法添加的非食用物質名單》（*、五批）
《食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單》（*批） |
涼拌菜 |
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| 沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 | GB 4789《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》 | 河北省質量技術監督管理局DB13/889-2007
DB31/195-2007《色拉衛生標準》（上海市地方標準） |
自制調味料 |
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| 胭脂紅、日落黃、糖精鈉 | DB31/2010-2012；GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精鈉的測定》 | 《食品中可能違法添加的非食用物質名單》（*、五批）食品添加劑使用標準》
GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 |
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