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| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品/農產品 |
|---|---|---|---|
| 校園食品安全快速檢測方案 | 1000/套 |
產品簡介
詳細介紹
校園食品安全快速檢測方案
一、 校園食品安全快速檢測方案概述
學校食堂歷來是食品安全監管的重點領域，也是監管難點，社會關注度高。本方案依托校園食品安全信息化系統，采取教育局搭建信息平臺，轄區學校開展檢測的方式進行。
二、 校園食品安全快速檢測方案建設方案
1.校園食品安全快速檢測方案信息化監管平臺
本系統通過網絡實現實時監督和控制，集監測設備、數據網絡傳輸、數據匯總、統計分析等功能于一體，實現食品安全的網絡化監管，提高監管工作的實效性和準確性，為食品安全添加一道安全保障。
2.校園食品安全快速檢測對象：
糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、飲料等。
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：
食品類別 | 主要安全問題及檢測項目 |
糧食 | 陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、黃曲霉毒素B1 |
食用油脂 | 酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1 |
肉與肉制品 | 肉類鮮度、病害肉、注水肉、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
水產品及水產制品 | 甲醛、雙氧水、氯霉素、孔雀石綠、呋喃四項 |
乳與乳制品 | 新鮮度、三聚氰胺 |
蛋與蛋制品 | 雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數、大腸菌群、致病菌、鉛 |
面粉、米粉及糕點類食品 | 鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌 |
豆類及制品 | 生熟豆漿或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌 |
蜂蜜 | 酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖 |
調味品 | 食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1 |
膨化食品和方便面食 | 二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細菌總數、大腸菌群、致病菌 |
蔬菜和水果 | 農藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫 |
食品加工用水 | 濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群 |
中科檢測在檢驗檢測、認證鑒定、技術服務、咨詢培訓等領域擁有豐富的行業經驗和技術資源優勢。在校園食品安全快速檢測方案業務方面，具備完善的CMA資質，可開展常規食品質量檢測、食品快速檢測、快檢試劑研發、快檢實驗室設計、快檢項目服務、食品發證檢測、食品出廠檢測、食品監督檢測等檢測服務，提供專業的食品安全檢測及咨詢服務。中科檢測將繼續完善其優質的技術能力和服務保障能力，大力配合政府監管部門開展食品安全活動，用專業的檢測技術全力保障好人民群眾“舌尖上的安全"，為共同推進食品安全、社會共治貢獻科技力量。
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