威海食品無塵車間布局注意事項

1、無塵廠房和無塵車間的內部設計和布局應滿足食品安全衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染。2、無塵廠房和無塵車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區，并采取有效分離或分隔。3、無塵廠房的面積和空間應與生產能力相適應，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。4、無塵廠房和無塵車間工程的設計應根據生產工藝合理布局，預防和降低產品受污染的風險。5、無塵廠房內設置的檢驗室應與生產區域分隔。

食品無塵車間內應選擇不易積塵、便于擦拭、外殼不易腐蝕的小型安裝配電設備，不宜設置大型落地安裝的配電設備。食品無塵車間配電設備應按濕度條件選擇，應滿足所在車間防水、水蒸氣和酸堿腐蝕的要求。食品無塵車間內的電氣管線宜敷設在技術夾層或技術夾道內，穿線導管應采用不燃燒體。無塵車間內連接至設備的電氣管線和接地線宜暗敷。

威海食品無塵車間布局注意事項，食品無塵車間內照明燈具的選擇與布置應符合下列規定：1，食品無塵車間內宜選用外部造型簡單、不易積塵、便于清潔的潔凈燈具。2，食品無塵車間內的照明燈具宜吸頂明裝，燈具與頂棚接縫處應密封；當采用嵌入式燈具時，其安裝縫隙應采取措施。3，潮濕和有水霧的車間應采用防潮燈具，防爆車間應采用防爆燈具。4，紫外線消毒燈的控制開關應設置在食品無塵車間外。
    食品無塵車間應根據實際工作的需要提供照度，食品無塵車間內應設置備用照明，并應滿足所需場所或部位活動和操作的*低照明。