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青島食品車間員工進出風淋室操作
車間的工(衣服和褲子都要換, 也可以直接原來的衣服外面,能露出里面的衣服)、戴工作帽。女生要將長發盤起戴工作帽,不能將發絲留在帽外。以防止污染食品。換工作鞋或者戴腳套(短時間)。
洗手:按照示意圖完成洗手過程,整個過程不得低于30s。1)雙手洗濕2)涂洗手液3)清洗干凈4)噴淋消毒液,雙手手心手背都要。(有些廠家沒有懸掛式的噴淋機,就要在配制好消毒液里過一下,一樣雙手手心手背都要)5)烘干,雙手烘干后才能進入車間或風淋間,不然手上的水珠很可能成為食品的污染源。
風淋:進入風淋間消毒30s,人身旋轉一周以便整個身軀都得到消毒,雙手最好抬起。(有些食品廠沒有風淋間的就做到第二步)。
注:洗手池在更衣間外的,請先洗手。指甲長的,請先剪指甲。手上身上的飾品請摘下,如戒指、頸鏈、項鏈、手鏈等。手機如無使用需要也請鎖在更衣柜里。如一定需使用請放在貼身衣褲袋內,不能放在工作服內。主要是防微生物污染。
青島食品車間員工進出風淋室操作,出車間后,請在更衣間內換下工作服,工作鞋或脫了鞋套并再次進行洗手過程后才能離開更衣間。
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