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布魯克臺式研究級電子順磁共振波譜儀
丙氨酸在電離輻射下可以形成一種非常穩定的自由基，丙氨酸自由基產生的E P R 信號與所受輻射劑量線性相關，并對溫度和濕度相對不敏感，因此,丙氨酸可以作為一種非常好的劑量計用于記錄其所處環境中的輻射劑量。 劑量測定法同樣適用千伽瑪射線、 電子束或x射線照射設備，因此被大顯用于輻照防護材料的研發， 核輻射， 醫療輻射， 環境及應急輻照劑量的檢測。
丙氨酸劑量計
打包的丙氨酸片劑
丙氨酸劑量計
輻照食品檢測
歐洲聯盟（歐盟）指令明確規定，輻照食品以及含有輻照成分的食品（無論其百分比如何）都必須貼上輻照標簽（圖中顯示的是食品輻照符號" rad u ra" )。此外，國 家當局負責簽發輻照視頻（和一些國家的包裝材料）的清關清單。
例如，在德國，只有香料、草藥和蔬菜調味料，而家禽和蝦類則不接受輻照。因此，國家或聯邦機構有義務根據歐盟規范控制乳制品和進口食品，并確保食品行業和進口商遵守相應的法律。所參考的標準如下：
EN 1786 :1996
Foodstuffs - De t ect i on of irradiated food containing bone by ESR s pecrt oscopy( 食品 — 使用 ESR 波譜檢測含骨類輻照食品）
EN I787: 2000
Foodstuffs - Det ec t io n of irradiated food containing cellulose by ESR s pect ro sco py.( 食品 — 使用 ESR 波譜檢測含纖維素輻照食品）
EN 13 708: 2001
Foodstuffs - Detec t io n of i rra dia ted food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy. ( 食品 — 使用 ESR 波譜檢測含結晶糖類的輻照食品）
布魯克臺式研究級電子順磁共振波譜儀
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