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100公斤食品加工蒸汽發(fā)生器

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  • 所在地 廣州市
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更新時(shí)間:2019-12-07 13:39:07瀏覽次數(shù):307

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100公斤食品加工蒸汽發(fā)生器
產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用到機(jī)械、化工、噴涂、電鍍、烘干、食品加工、紡織服裝、造紙、涂料、學(xué)校、醫(yī)院、皮革、五金等行業(yè),產(chǎn)品除中國(guó)市場(chǎng)外,遠(yuǎn)銷(xiāo)到越南、泰國(guó)、印尼、緬甸、中東、歐洲等國(guó)家和地區(qū)。

詳細(xì)介紹

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          食品加工蒸汽發(fā)生器配套豆腐加工煮豆?jié){案例

  豆腐坊購(gòu)旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器配套豆腐加工煮豆?jié){工藝。食品加工蒸汽發(fā)生器在豆腐加工煮豆?jié){工藝中起著重要作用。

  旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器配套豆腐加工工藝主要流程:原料大豆→清洗大豆→浸泡大豆→磨漿→過(guò)濾豆渣→煮豆?jié){→點(diǎn)鹵→成品,在豆腐加工工藝中,煮豆?jié){是重要環(huán)節(jié)直接關(guān)系到豆腐品質(zhì)及口感的好壞。

  用旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器將榨出的生漿倒入鍋內(nèi)煮沸,不必蓋鍋蓋,邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆?jié){沸后溢出。豆?jié){煮到溫度達(dá)100℃時(shí)即可,注意加熱要均勻。溫度不夠或時(shí)間太長(zhǎng),都會(huì)影響豆?jié){質(zhì)量及后面的程序。

  煮漿的方法主要有:1、傳統(tǒng)的土灶鐵鍋加熱煮豆?jié){法。2、旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器蒸汽加熱煮豆?jié){法

  煮豆?jié){過(guò)程中,時(shí)間、溫度、攪拌、用什么溶劑都會(huì)對(duì)煮漿產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)的土灶鐵鍋加熱煮漿法不能很好的控制時(shí)間和溫度,旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器煮豆?jié){,可以精準(zhǔn)掌握豆?jié){時(shí)間和溫度,而且溫度可以一直保持100℃,可以很好的形成蛋白質(zhì)沉淀,還可以使豆?jié){中的有害物質(zhì)失去活性,起到殺菌的作用。還可以提高大豆蛋白質(zhì)的消化率,提高大豆蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸的有效性,減少大豆蛋白質(zhì)的異味,消毒滅菌,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮保質(zhì)期。

  豆腐坊直接將旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器蒸汽,用管連起來(lái)通到裝有豆?jié){的桶缸里面去,一次煮三百斤左右,十幾分鐘就可以煮好!據(jù)老板反映旭恩食品加工蒸汽量非常適合豆腐工藝,蒸汽發(fā)生器使用過(guò)程中也沒(méi)出現(xiàn)什么問(wèn)題,對(duì)旭恩蒸汽設(shè)備非常滿(mǎn)意。

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