軟包裝是以高分子材料為基礎的，它不同于玻璃瓶、金屬罐等不透水材料，也不同于紙包裝等非阻隔材料。它是一種具有多相聚集結構和大量無定形區域的多分散大分子聚集體。因此，聚合物材料存在阻隔問題。在包裝中，阻隔率是一個重要的參數。了解和掌握材料的阻隔性是設計合理的軟包裝結構的重要條件之一。一方面，只有選擇具有合適阻隔性能的材料才能滿足產品的質量保證要求；另一方面，也可以在阻隔性能和包裝成本之間進行權衡。

軟包裝所用薄膜材料的種類有：紙張、鋁箔（AL）、聚乙烯（PE）薄膜、聚丙烯（PP）薄膜、聚酯（PET）薄膜、尼龍（BOPA）薄膜、聚乙烯醇（PVA）薄膜、玻璃紙、乙烯-乙烯醇（EVOH）薄膜、聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）薄膜、VMPET（鍍鋁聚脂膜）薄膜、KPET（涂層聚脂膜）薄膜等。各種材料由于本身的分子特性均有不同的阻隔性能，如一般PET、NY和EVOH的氧氣阻隔性好，而PE的水汽阻隔性則較佳，鍍鋁材料的光阻隔性則比一般材料*。

阻隔性食品塑料包裝材料的應用

聚酯類包裝材料的應用

聚酯包裝材料具有很強的耐氧性和防潮性，廣泛應用于膨化食品包裝、飲料包裝、冷凍食品包裝和化妝品包裝。其中，pen材料穩定性強，耐熱性高，可用于熱罐包裝。在這個過程中，可以使用工業方法對其進行消毒。其阻隔氧氣和二氧化碳的性能是PEC材料的3~4倍。但由于該材料價格昂貴，目前尚未得到廣泛推廣。

聚酰胺類包裝材料的應用

目前，日本已經在尼龍材料的基礎上制造了MXD6材料。在實際應用中，該材料耐熱性強，吸水率低，透明度高。與PA-6和PA-66材料相比，它具有很強的阻隔性能。此外，在實際應用中不會受到外部環境濕度的影響。這種材料雖然出現時間很短，但發展速度很快。目前，它已在歐洲被用作PVDC材料的替代品。MXD6材料常用于烹飪食品包裝和液體食品包裝，在我國的應用范圍也在不斷擴大。

聚偏二氯乙烯類包裝材料的應用

聚偏二氯乙烯包裝材料目前應用于食品包裝業、醫藥包裝業、輕工包裝和軍工產品包裝。然而，聚偏二氯乙烯包裝材料在實際應用過程中價格昂貴，在廢物處理過程中會產生HCl有害氣體，對環境有一定的影響。目前，PVDC材料主要用于制備復合薄膜，可以減少PVDC材料的使用，降低生產成本。通過與其它材料的復合，可以提高PVDC材料在實際應用中的綜合性能。

EVOH類包裝材料的應用

在實際應用過程中，EVOH材料由于易與空氣中的水結合，不能在高濕度環境中使用。因此，需要對其進行復合處理，并將其用作復合材料的中間層。使用其他高抗濕性材料，充分發揮EVOH的抗氣性。通常，EVOH材料用于乳制品包裝、肉類包裝、調味品包裝和化工包裝。目前，在市場上的應用范圍正在逐步擴大。然而，在中國，EVOH材料的生產并非*獨立，仍然需要進口。因此，EVOH材料未來的主要發展方向是實現自主生產。

無機物鍍膜類包裝材料的應用

無機涂層包裝材料是一種復合材料，具有很強的阻隔性，廣泛應用于飲料包裝和食品包裝。目前，無機涂料包裝材料在日本發展迅速，已實現現代化生產。美國和一些歐洲國家已經開始研究無機涂料包裝材料。我國正處于無機涂料包裝材料研究的初級階段。無機涂層包裝材料主要是將無機氧化物附著在材料表面形成一層致密的薄膜，從而提高無機涂層包裝材料在實際應用中的阻隔效果。

納米復合類包裝材料的應用

由于納米復合包裝材料種類繁多，在實際應用過程中需要根據具體的包裝要求選擇相應的材料。目前，納米復合包裝材料主要應用于啤酒包裝、飲料包裝、果蔬包裝、肉類包裝和牛奶包裝，并已應用于幾乎所有類型的食品包裝，取得了一定的應用效果。

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復合塑料材料在食品包裝的應用

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