醫藥用級L-酒石酸化學性質L-酒石酸（L(+)-Tartaric acid）的化學性質如下：
酸性：L-酒石酸是一種有機酸，具有酸性特性。它可以與堿反應生成相應的鹽，這一性質在化學合成和工業應用中非常重要。
形成配合物：L-酒石酸能夠與某些金屬離子形成穩定的配合物。這一特性使其在化工領域有廣泛的應用，例如在催化、分離和分析化學中。
穩定性：在空氣中穩定，不易受到氧化。這意味著L-酒石酸可以在常規條件下安全儲存和使用。
溶解性：L-酒石酸易溶于水和多種有機溶劑，如乙醇和甲醇，但不溶于氯仿。這一特性使其在多種應用中非常有用，例如在食品添加劑和制藥工業中。
化學反應：L-酒石酸可以通過酵母對果糖進行發酵得到，或者通過化學合成法制得。例如，它可以通過順丁烯二酸和過氧化氫在一定溫度下轉化為環氧丁二酸，再水解得到。

醫藥用級L-酒石酸化學性質