藥用級山梨酸應用與性質

山梨酸的基本性質

山梨酸是一種白色至淡黃色的鱗片狀或針狀晶體，具有輕微的刺激性氣味。它易溶于水、乙醇和乙，穩定性較好，但在光照和高溫條件下易氧化變色。山梨酸的生產工藝成熟，價格相對較低，因此在食品工業中得到廣泛應用。

藥用級山梨酸應用與性質

山梨酸的應用范圍

1. 肉制品：在肉制品加工過程中，山梨酸能有效抑制霉菌生長，防止食品腐敗變質。同時，它還能改善肉制品的口感和外觀。
2. 飲料：在飲料中添加適量的山梨酸可延長保質期，防止飲料變質。同時，它還能改善飲料的口感和風味。
3. 乳制品：在乳制品中添加山梨酸可延長保質期，防止乳制品變質。同時，它還能抑制乳制品中的細菌生長，提高產品質量。
4. 烘焙食品：在烘焙食品中添加適量的山梨酸可延長保質期，防止食品變質。同時，它還能改善食品的口感和風味。
5. 其他食品：除了以上列舉的食品外，山梨酸還廣泛應用于果蔬加工、糖果、調味品等領域，以提高食品質量和延長保質期。

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甲基纖維素 乙基纖維素 2024年批號 2020藥典批件

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聚乙烯醇  0588 1788   4088   2024年批號 2020藥典批件

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卡波姆均聚物934 941 940   2024年批號 2020藥典批件