藥用輔料肉桂油用途

 屬揮發性油，是一種黃色至紅褐色澄清液體，具有中國肉桂的辛烈、暖甜香氣。先是有甜味，然后有辛辣味。長時間放置或露置于空氣中，肉桂油會逐漸氧化變成深褐色的黏稠液體。溶于乙醇、冰乙酸中，不溶于甘油和礦物油。

藥用輔料肉桂油用途

可用于調配煙草、飲料、酒、牙膏用香精。在某些皂、薰香香精中也可使用。可從油中單離肉桂醛，并進一步合成肉桂醇和桂酸酯類多種香料。

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