藥用輔料單雙硬脂酸甘油酯用途乳化劑增稠劑
除了食品工業，單雙硬脂酸甘油酷還被廣泛應用于醫藥、化妝品、塑料等領域。在醫藥領域，它們可以作為藥物的載體、溶劑、乳化劑等，用于制作膠囊、注射劑、乳劑等藥物制劑。在化妝品領域它們可以作為乳化劑、穩定劑、增稠劑等，用于制作乳液、霜劑口紅等化妝品。在塑料領域，它們可以作為增塑劑、潤滑劑等，用于制作 PVC、PE 等塑料制品。

藥用輔料單雙硬脂酸甘油酯用途乳化劑增稠劑

單雙硬脂酸甘油醋是由硬脂酸和甘油酷化而成的一種化合物。它們的區別在于單硬脂酸甘油醋只有一條硬脂酸鏈，而雙硬脂酸甘油醋則有兩條硬脂酸鏈。這兩種化合物都是白色固體，無味無臭，易溶于有機溶劑，不溶于水。
單雙硬脂酸甘油醋在食品工業中被廣泛應用。它們可以作為乳化劑、穩定劑、增稠劑、防腐劑等，用于制作乳制品、糖果、巧克力、面包、肉制品等食品。它們的作用是使食品更加均勻、穩定、口感更佳。此外，單雙硬脂酸甘油酷還可以用于制作口香糖、口腔清新劑

　【鑒別】（1）取本品和單雙硬脂酸甘油酯對照品，分別加三制成每1ml中約含50mg的溶液，作為供試品溶液和對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正己烷-乙（30∶70）為展開劑，展開，晾干，噴以羅丹明B的乙醇溶液（1→10 000），置紫外光燈（365nm）下檢視。對照品溶液應顯四個分離的清晰斑點，供試品溶液所顯的斑點的位置與顏色應與對照品溶液的四個斑點一致。　　（2）在脂肪酸組成項下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰的保留時間應分別與對照品溶液中相應峰的保留時間一致。