藥用級磷酸醫用輔料22年批號20藥典

磷酸

linsuan

Phosphoric Acid

H₃PO₄ 98.00 [7664-38-2] 本品含H₃PO₄應為85.0～90.0（g/g）。 【性狀】本品為無色、透明的黏稠狀液體；有腐蝕性；能與水或乙醇互溶。

使用* GB 2760—2002：復合調味料、罐頭、可樂型飲料、干酪、果凍、軟飲料、含乳飲料，均GMP。

FAO/WHO(1984)：蝦或對蝦罐頭(850mg/kg，暫定)；蟹肉罐頭5g/kg；加工干酪9g/kg；可可粉及含糖可可粉，可可豆粉，可可液塊，可可油餅，巧克力(由原料帶入，2.5g/kg，以可可部分為基料，按P2O5計)；一般食用油脂mg/kg，食用酸析干酪素按GMP。

FEMA(mg/kg)：軟飲料510，冷飲660，糖果5000，焙烤食品1500。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）

磷酸 食品 食品工業用加工助劑 / 一般應在制成后成品之前出去，有規定食品中殘留量的除外

磷酸 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果 酸度調節劑 按生產需要適量使用

藥用級磷酸醫用輔料22年批號20藥典

磷酸熔點：42℃

沸點：261℃（分解，磷酸受熱逐漸脫水，因此沒有自身的沸點）

市售磷酸是含85H3PO4的粘稠狀濃溶液。從濃溶液中結晶，則形成半水合物2H3PO4·H2O（熔點302.3K）。