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夏糧安全存儲(chǔ)技巧與分析驕陽似火，又到了夏糧收獲的季節(jié)，在收貨后，夏糧的安全儲(chǔ)存也是重中之重。本文以小麥為例，分析一下夏糧的安全儲(chǔ)存方法。小麥，屬禾本科植物，是主要糧食作物之一，在我國得到了廣泛的種植，分為冬小麥與春小麥，其質(zhì)量與安全儲(chǔ)存關(guān)乎【詳細(xì)】

對(duì)于粉體企業(yè)而言，該如何選擇化驗(yàn)設(shè)備，是每個(gè)企業(yè)必須考慮的問題。因?yàn)榛?yàn)設(shè)備對(duì)于粉體企業(yè)而言是*的，是支撐產(chǎn)品向前發(fā)展的重要因素之一。因此選擇化驗(yàn)設(shè)備時(shí)，其性價(jià)比直接影響到粉體的產(chǎn)品質(zhì)量和前期投入的成本，而對(duì)于每個(gè)粉體企業(yè)而言，各自的要求和【詳細(xì)】

認(rèn)識(shí)到水分活度對(duì)產(chǎn)品保藏的重要性，通過降低自由水?dāng)?shù)量可達(dá)到以下幾個(gè)效果：（1）減少反應(yīng)物的溶解和移動(dòng)，從而降低反應(yīng)速度；（2）減少離子水合作用，從而減少金屬催化作用；（3）控制水作為反應(yīng)物的反應(yīng)；（4）抑制酶和底物的活化；（5）抑制微生物的繁殖【詳細(xì)】

水分活度與微生物：食品中各種微生物的生長發(fā)育是由其水分活度而不是由其含水量決定的。食品的水分活度決定了微生物在食品中萌發(fā)的時(shí)間、生長速率及死亡率。細(xì)菌對(duì)水分活度zui敏感。水分活度﹤0.90時(shí)，細(xì)菌不能生長；酵母菌次之，水分活度﹤0.87時(shí)大多數(shù)酵母【詳細(xì)】

水分活度的定義：水分活度表示食品中水分存在的狀態(tài)，反映水分與食品的結(jié)合程度或游離程度。水分活度數(shù)值用AW表示，在同一條件下（溫度、濕度、壓力），水分活度值近似等于食品水分蒸氣壓（P）與純水蒸氣壓（PO）的比值，即：水分活度測定的意義：研究發(fā)現(xiàn)食【詳細(xì)】

一、常見食品的水分活度：1、微生物生長的水分活度每種微生物體都有其生長的zui低、*、zui高水分活度（見表1、表2）。酵母菌和霉菌可在低水分下生長，但是0.85是病原體生長的安全界限。0.85是根據(jù)金黃色葡萄球菌產(chǎn)生毒素的zui低水分活度得來的。0.85以上水分【詳細(xì)】

什么是水活度（WaterActivity）?水活度被定義為當(dāng)前可用“自由水”的量，和水分含量沒有直接的對(duì)比關(guān)系，水活度值范圍在0(干燥)和1（100%相對(duì)濕度）之間。當(dāng)物質(zhì)與環(huán)境空氣發(fā)生水分交換活動(dòng)會(huì)在表面形成對(duì)微生物生長的理想條件，這樣會(huì)影響微生物的穩(wěn)定性。水【詳細(xì)】

東莞市實(shí)行生豬定點(diǎn)供莞制度,生豬基本上由市外的定點(diǎn)基地供應(yīng),供莞基地有658家,年供莞能力1246.75萬頭。那么,如何在屠宰場監(jiān)管供莞生豬入場和合格肉品出場呢?據(jù)市農(nóng)業(yè)局介紹,一是抓制度臺(tái)賬建設(shè)。修訂印發(fā)了《東莞市生豬定點(diǎn)屠宰場生豬產(chǎn)品出場臺(tái)賬》等9份臺(tái)【詳細(xì)】

深圳冠亞SFY-30R肉類快速水分儀適用范圍：測試樣品種類：可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬肉、牛肉、魚肉、食品、雞肉、鹿肉、鴨肉、羊肉、糧谷類等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中?？焖偃忸愃謾z測儀，肉類水分快速檢測儀，肉【詳細(xì)】

肉類水分測量儀工作原理：深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)【詳細(xì)】

肉類水分快速檢測儀原理：深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)【詳細(xì)】

冠亞SFY-30R肉類水分檢測儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如肉類、注水肉、豬肉、肉干、冷凍肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鴨肉、豬肉脯、風(fēng)干肉、注膠肉、注水牛肉、鮮肉、冷鮮肉、羊肉片、冷凍食品、火腿腸等中的水分含量。肉類水分測量儀【詳細(xì)】

肉類快速水分檢測儀適用范圍：測試樣品種類：可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬肉、牛肉、魚肉、食品、雞肉、鹿肉、鴨肉、羊肉、糧谷類等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。肉類快速水分檢測儀技術(shù)指標(biāo)1、稱重范圍：0-30g2、水分測【詳細(xì)】

肉類水分儀原理：深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)【詳細(xì)】

水分活度測試儀應(yīng)用：冠亞牌GYW系列水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期，廣泛應(yīng)用于蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、水果蛋糕、提拉米蘇粉，麥芽可可妙脆粒，焦糖漿，奶味漿，紅棗醬，乳蕾，胡麻籽，土豆全粉，快熟麥片、濃縮果漿、果汁、果干、果粉等水分活【詳細(xì)】

廣州焙杰食品致力搜尋和研創(chuàng)天然美味和健康的食品配料，并深刻理解客戶需求后提供風(fēng)味配搭方案。焙杰體系z(mì)ui初成立于1999年，2005年成立廣州食品配料工廠，2007年打造新疆伊犁嘉可思芝士工廠，始終秉承“美味、健康、創(chuàng)新”宗旨。焙杰新疆伊犁芝士工廠提供一【詳細(xì)】

水分活度是關(guān)乎于食品、藥品、飼料等行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)，在生產(chǎn)、運(yùn)輸、保存等方面起到非常重要的作用，因此引起了更多行業(yè)廣泛的應(yīng)用。檢測水分活度的重要性;水分活度是指產(chǎn)品中水分存在的狀態(tài)：如食品，即水分與食品結(jié)合程度（游離程度）。食品是【詳細(xì)】

水分活度儀校準(zhǔn)方法，使用方法；★配制飽和Nacl溶液：取一稱量瓶，加入適量蒸餾水。用天平稱量一定重量的Nacl，放入稱量瓶內(nèi)。攪拌均勻，使試劑飽和。常溫下靜置★校準(zhǔn)方法：：①從包裝箱中取出GYW水分活度儀，安裝并連接打印機(jī)及測量傳感器。打開電源開關(guān)。【詳細(xì)】

冠亞臺(tái)式水分活度儀原理：冠亞牌GYW系列水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下【詳細(xì)】

在糖果制品中，還原糖和水分是檢測糖果質(zhì)量的重要理化指標(biāo)之一，當(dāng)水分和還原糖的含量偏高的時(shí)，糖果很輕易吸潮，易使糖果發(fā)霉變質(zhì)，不耐貯存，縮短貨架時(shí)間；當(dāng)水分和還原糖的含量過低時(shí)，糖果輕易失水干縮，使產(chǎn)品發(fā)硬；太高又輕易發(fā)軟、出水，不輕易凝聚成【詳細(xì)】