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冠亞水分活度儀參數及水分活度與食品保藏
閱讀：1320 發布時間：2017-11-6冠亞水分活度儀參數:
(1)傳感器:美國HW進口傳感器
(2)分辨率: 0.001AW
(3)重 復 性：≤0.005
(4)測量范圍： 0.005～0.990AW
(5)測量精度：溫度± 0.3℃ 活度±0.015（@25℃）
(6) 測量時間:一般樣品10-15分鐘
(7) 測量通道:雙通道
(8)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(9)校準方式: 自動校準(多種校準)
(10)操作方式：觸摸
(11)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(12)樣品皿容量:20ml
(13)溫度顯示:0-50℃
(14)輸出方式：微型打印機
(15)數據接口:RS232
(16)工作環境：溫度0～50℃/濕度0～95%RH
(17) 功 耗：20W
(18)供電電壓：交流220V
(19)外形尺寸：300mm×260mm×150mm
水分活度與食品保藏：
測定水分活度時，可采用水分活度測定儀。其工作原理是把被測物置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使被測物與周圍空氣的蒸氣壓達到平衡，此時把氣體空間的水蒸氣壓作為被測物蒸氣壓的數值。因此在數值上水分活度等于空氣的平衡相對濕度。例如面粉、大米的Aw為0.65，用平衡相對濕度值表示則為65%，在平衡相對濕度的條件下貯藏食品，其水分含量即是它的平衡水分。在ERH65%條件下貯藏面粉、大米，其平衡水分在14%左右。這個含水量不僅符合產品質量標準的要求，而且也能達到安全貯藏。必須指出，食品的水分活度與空氣的平衡相對濕度是兩個不同的概念，前者表示食品中的水分被束縛的程度，后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度。因此，用水分活度來控制食品的生產和貯藏，具有更科學和直接的作用。
食品水分活度儀10分鐘內快速控制面包保質期
GYW-1G型水分活度儀是我公司推出的針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器，通過專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。可開啟四個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。