日前，中國食品發酵工業研究院（以下簡稱“發酵院”）與島津企業管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津”）在北京聯合舉辦“食品行業質量安全檢測技術研討會”,旨在進一步推動我國食品行業產品質量安全領域相關工作的開展，提升食品行業的質量安全控制水平及檢測技術能力。共有來自北京、河北、山東、山西、遼寧、江蘇、四川等地的22個單位的39名用戶參加本次會議。參加會議的用戶，除來自白酒行業外，還有來自食品、質檢、食藥、疾控等與食品檢測相關的多個行業領域。

    在會議開始之前，發酵院宋全厚院長、尹建軍主任與島津公司分析計測市場部曹磊事業部長親切交流，并共同參觀了實驗室，了解島津串接質譜產品 GCMS-TQ8040、LCMS-8050 及相關儀器在該院的運行狀況。

雙方領導參觀實驗室并合影留念

    接下來雙方領導來到“食品行業質量安全檢測技術研討會議”現場并致辭。宋院長首先對參會用戶表示歡迎.宋院長著重介紹了發酵院在食品監督檢 驗的內容和相關職能，并期待與參會的質檢、疾控等領域的專家多多交流。曹部長則從島津與發酵院的長期合作、以及島津作為食品安全全面解決方案的提供者 的角度進行了介紹。兩位領導均表達希望借助此次會議為食品行業的用戶搭建更 便捷的交流平臺，為解決檢測難題、提高分析效率，提供更豐富、更實用的全面解決方案，并預祝此次會議圓滿成功。

雙方領導為會議致辭

    隨后，“食品行業質量安全檢測技術研討會”正式開始。會議首先由尹建軍主任介紹“食品安全監管模式的轉變與思考”，強調了食品安全監管制度的創新， 并闡述了食品抽檢情況及安全監測主要方向。

尹建軍主任做關于“食品安全監管模式的轉變與思考”的報告

參會代表合影

    合影及茶歇過后，發酵院的張曉磊工程師介紹了氣相色譜/氣質聯用的檢測應用，尤其是使用島津的GC、GC-MS、GC-MS/MS 等產品分析食品中風味組分以及食品真實屬性研究?？聺欇x工程師介紹了液相色譜/液質聯用在食品檢測中的應用，包括使用島津的 LC、LC-MS/MS 分析合成著色劑、甜味劑、 真菌毒素、獸藥殘留等具體應用。王健和侯玉柱兩位工程師則分別從各自日常檢測工作的角度為參會代表講解了近紅外光譜分析技術在食品質量與安全中的應用、食品生產過程中微生物檢測和消毒新技術研究，讓參會代表對食品檢測 的要點有了深入透徹的認知。

發酵院的專家介紹各類檢測技術在白酒分析中的應用及注意點

    下午，由島津公司分析計測市場部的尹宏瑞、黃崢、李書友分別介紹了島津的串接質譜及光譜儀器在食品檢測中的應用。通過介紹，參會代表對島津提供的LCMS-8050、GCMS-TQ8040、ICPMS-2030 等質譜的超快速性能以及實現食品中痕量物質的高通量、高準確度、超便捷的檢測應用有了更深入的了解。同時，用戶也了解到島津在擴展技術方面，島津也可以提供GPC- GCMS、MDGC/GCMS、5D Ultra-e、Nexera-UC 等聯用產品來對應復雜基質中農藥殘留、非法添加物等的檢測。zui后，島津公司分析技術部的資深工程師陳建國對GC、GCMS 的操作與維護進行了詳細的闡述與說明，為用戶如何更好地使用分析裝置提供了極大的幫助。

    在會議期間，參會代表還參觀了發酵院與島津公司共建的“食品安全聯合研究中心”，對GC、GCMS、LC、LCMS、ICP的使用有了更直觀的了解。

參會代表參觀“食品安全聯合研究中心”，并詳細了解 GCMS-TQ8040、LCMS-8050 等設備

    會議第二天，參會用戶參觀了質譜中心和分析中心，用戶有機會與感興趣的常規分析裝置和復雜聯用系統進行了更親密的接觸。

參會用戶參觀質譜中心、分析中心

參觀代表合影留念

關于島津

    島津企業管理（中國）有限公司是（株）島津制作所于1999年100%出資，在中國設立的現地法人公司，在中國全境擁有13個分公司，事業規模不斷擴大。其下設有北京、上海、廣州、沈陽、成都分析中心，并擁有覆蓋全國30個省的銷售代理商網絡以及60多個技術服務站，已構筑起為廣大用戶提供良好服務的完整體系。本公司以“為了人類和地球的健康”為經營理念，始終致力于為用戶提供更加先進的產品和更加滿意的服務，為中國社會的進步貢獻力量。

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