多氯代二苯并-對-二惡英/多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)是一類典型的持久性有機污染物污染物（POPs），具有致癌、致畸、致突變"等特性，被癌癥研究機構（IARC）列為一級致癌物（Group ?）。PCDD/Fs 廣泛分布于各種環境介質中，其化學性質穩定，難以生物降解，且具有生物富集和放大能力。人體暴露的PCDD/Fs90％以上來源于飲食攝入，其中90%以上來源于動物源性食物[1]。因此，與食物和動物飼料相關的二惡英污染事件曾在世界范圍內引起極大的關注，如：2010-2011年德國農場飼料二惡英污染事件導致近4700家農場被迫關閉，zui終造成巨大經濟損失。早在21 世紀初期，歐盟法規就制定了用于食品和動物飼料中PCDD/Fs 和多氯聯苯（PCBs）污染監控的采樣和分析方法，并設定了污染物的zui大*。2014 年歐盟委員會第589/2014 號[2]和709/2014 法規[3]將氣相色譜-三重四級桿質譜法（GC-MS/MS）列為食品和飼料中PCDD/Fs 和PCBs 的分析確認方法（confirmatory method），這表明GC-MS/MS 不僅能夠在超痕量污染物的篩查中發揮重要作用，而且在政府監控食物和飼料樣品中PCDD/Fs 和PCBs 等方面承擔更多角色。

本文介紹了基于島津GCMS-TQ8040 結合Smart MRM 功能建立的食品和動物飼料中PCDD/Fs 的分析方法，并對實際食品和飼料樣品進行了檢測分析，結果與高分辨氣相色譜/高分辨質譜法（HRGC/HRMS）檢測結果具有較好的一致性。

島津GCMS-TQ8040

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