阿膠系驢皮經(jīng)煎煮濃縮成的固體膠。能補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血，用于貧血心悸、燥咳咯血、先兆流產(chǎn)、產(chǎn)后血虛、肌痿無力，是中醫(yī)臨床常用補(bǔ)益藥。阿膠主要是由蛋白質(zhì)(含量約80 %)，氨基酸，以及多種微量元素組成，其藥理作用與其所含氨基酸和微量元素有關(guān)。由于阿膠的應(yīng)用范圍較廣，目前，有些不法商販弄虛作假，以次充好，以牛皮、馬皮等下腳料冒充驢皮制作假冒偽劣阿膠的行徑，嚴(yán)重?cái)_亂了阿膠市場(chǎng)，給消費(fèi)者帶來了較大傷害，因此，掌握阿膠的真?zhèn)舞b別方法至關(guān)重要。別的獸畜皮熬膠，也有補(bǔ)血止血的功能，但黃明膠、偽品阿膠的蛋白質(zhì)成分及其含量和東阿阿膠有明顯不同，所以，與驢皮膠效力相差太遠(yuǎn)。

本文建立了一種使用島津三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀LCMS-8040鑒定阿膠中牛皮源的特征肽段的分析方法，實(shí)現(xiàn)了阿膠牛皮特征肽段鑒定分析。該方法所檢測(cè)的牛皮特征肽段MRM色譜圖中離子對(duì)m/z641.30>m/z726.20的響應(yīng)明顯，*《阿膠中牛皮源質(zhì)量的補(bǔ)充檢驗(yàn)方法》信噪比大于10:1的要求。《阿膠中牛皮源質(zhì)量的補(bǔ)充檢驗(yàn)方法》要求供試品的m/z641.30>m/z726.20和m/z641.3>m/z783.3通道色譜圖中，應(yīng)不得同時(shí)出現(xiàn)與對(duì)照品色譜保留時(shí)間相同的色譜峰；若同時(shí)出現(xiàn)，則要求樣品中m/z641.30>m/z726.20色譜圖中色譜峰面積不得超過對(duì)照品m/z641.30>m/z726.20色譜圖的峰面積。而對(duì)兩份實(shí)際樣品分析結(jié)果表明樣品2不符合要求。因此，本方法可為實(shí)現(xiàn)牛皮源阿膠的牛皮特征肽段的快速、準(zhǔn)確、靈敏的鑒別提供參考。

島津三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀LCMS-8040

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