六一兒童節，又稱兒童節，是保障世界各國兒童的生存權、保健權和受教育權，為了改善兒童的生活。

在這個小朋友的節日里，各位家長是否為孩子準備了蛋糕糖果以及各種果汁零食？但您是否知道這些食物是游離糖的主要來源！

游離糖指的是由生產商、廚師或消費者在食品中人為添加的單糖，雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁、濃縮果汁中的糖。但不包括新鮮的水果中天然存在的糖、奶類中的乳糖、薯類中的淀粉。

注：按照中國營養學會編寫的《中國居民膳食指南（2016年版）》，中國在攝入量建議上未以游離糖定義，而是采用添加糖一詞。添加糖定義為食品制備和生產過程中加入的糖和糖漿，其中的糖定義為單糖、雙糖和糖醇的統稱。

世衛組織在2019年發布新禁令，3歲以內嬰幼兒食品不得添加游離糖！這已不是世衛組織第一次發布“限糖令”，早在2015 年就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議：將成人和兒童游離糖攝入量降至攝入總能量的10%以下。如果有條件，應將游離糖攝入量降至攝入總能量的5%以下。

孩子們愛的餅干、面包、飲料、糖果、果汁是游離糖的主要來源！但如果孩子一旦養成吃糖的習慣，就無法自控，而且吃糖造成的危害極大。

01上癮

很多小孩子一看到甜食，就想吃掉它，但如果吃不到，就會開啟哭鬧模式，還會表現得煩躁、昏昏沉沉。這就是糖上癮了！

02快速毀掉孩子的牙齒

含糖飲料、甜品的不間斷攝入，相當于把牙齒浸泡在了糖水當中。久而久之，孩子的牙齒就毀了。

03影響生長發育

孩子在吃了含糖飲料、甜食后，血糖會快速提高，很快就感到飽了，然后就不想吃飯菜了。可是沒過多久，血糖就會下降，孩子馬上又覺得餓了。于是就進入了“吃零食-飽腹感-不吃飯-餓了-再吃零食”的惡性循環中。

04養成“重口味”難以糾正

如果從小就給寶寶吃甜味的食物，慢慢就會形成“重口味”，只愛吃那些再加工高糖的甜食，對于天然的食物失去興趣。

05“三高”

過度攝入的糖分，終也會全部都變成“脂肪”。隨著脂肪越堆越多，孩子就會胖起來，導致孩子更容易患上糖尿病、血脂異常等。

所以，我們呼吁，請遠離游離糖，給孩子一個不那么“甜”的童年。

那么，如何確保寶寶吃的食品中不含游離糖？如何檢測食品中游離糖的種類和含量？

島津LC、LCMS等分析儀器為糖類檢測提供全面解決方案。其中， LC-MS/MS的方法可以有效消除食品中添加的糖醇等甜味劑對游離糖檢測時產生的干擾，具有靈敏度高、選擇性好、分析速度快等特點，適合食品中游離糖的快速測定，保障食品安全。

LCMS-8040

6種糖類的MRM色譜圖（標樣濃度0.8~5mg/L之間）

島津保障食品安全，愿全天下的小朋友都健康快樂地成長！