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均質器工作原理
無菌均質器又叫拍打式均質器，或無菌均質機。無菌均質器使從固體樣品中提取細菌的過程變得非常簡單，只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
無菌均質器適用在微生物分析、動物組織、生物樣品、化妝品等的均質處理，有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。無菌均質器的技術優勢：
1、總之無菌均質器的優點是：好用、實用、簡單、價廉。
2、無菌均質器采用特種工程塑料（俗稱金屬玻璃--就是象金屬那么結實，比玻璃還要透明）制成，重量輕，使用方便；耐138℃高溫，可反復滅菌使用（節省一次性耗材）。
3、無菌均質器質量輕，方便移動（樣品處理完，一只手就可以把主機拿開，給倒培養基騰地方），特設四個吸腳，工作時穩定性好。
4、材質透明，工作中可隨時察看勻漿情況。
5、刀架（杯蓋）與勻漿杯連接處設置防漏密封圈，密封性能好，工作中全密封；一批樣品一套杯子，無交叉污染。
6、無菌均質器的杯子分大小杯子，小杯子特設100ml刻度線，大杯子特設100ml、200ml、225ml、250ml刻度線，方便使用（大杯子使用----取樣品25g直接在杯子里稱重，加稀釋劑到250ml勻漿；或者加稀釋劑225ml，再加樣品25g勻漿；對于1分鐘還沒勻漿均勻的樣品，取25g，加稀釋劑100ml勻漿均勻再加稀釋劑到250ml。小杯子使用----取樣品10g直接在杯子里稱重，加稀釋劑到100ml勻漿即可。杯子另備有杯子蓋，可以把稀釋劑放杯子里滅菌，省去了稀釋劑容器，節省滅菌鍋空間。
7、無菌均質器可根據用戶要求配備不同刀片，達到多功能使用：絞肉、打干粉。
8、整機設計合理，結構簡單，勻漿杯與刀架、勻漿杯與電機等的連接拆卸方便快速，操作容易（和超市里的多功能豆漿機又叫食物料理機工作原理一樣，老少能用），省時省力（一個樣品一般10多秒鐘就勻漿均勻），維護簡單。
9、無菌均質器適合幾乎所有樣品的處理，特別是比較硬的，帶刺的，生肉，動植物油脂等的均質乳化優于拍擊式均質器，油脂乳化只需要樣品量的10%乳化劑或不用乳化劑效果也很好（傳統方法用乳化劑是樣品量的100%～360%），乳化時間10秒鐘。特別適合監督部門（樣品比較廣）使用。
拍打式無菌均質器的轉子和定子的精密配合，工作頭（轉子和定子鍛件制造）爪式結構，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩的旋轉，形成高頻、強烈 的圓周切線速度、角向速度等綜合動能。效能；在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環往復以上工作過程，zui終獲得產品。
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